Wegańskie tacos. Nie znaczy, że gorsze! Główną rolę odgrywają tu smakowite kąski pieczonego kalafiora w miso i złocisty sos orzechowy doładowany zieloną papryczką chili. Ale nie tylko. Jest jeszcze awokado, …

Ciecierzyca w złocistym wywarze, wegańska beza z kremem kokosowym i owocami lata, zielony koktajl z kolendrą i imbirem… To menu, które przygotowałem dla Westwing przepytującego mnie z roślinnej kuchni. Zdradziłem …

Nie mam grilla, ale i tak ugrillowałem kukurydzę, nadając jej dymnych smaków. W tej boskiej sałatce wtórują jej też „palone” pomidorki koktajlowe, czyli przypalone na rozgrzanej do czerwoności patelni bez …

W sezonie letnim najchętniej żywiłbym się jedynie chłodnikami. Ten z melona i ogórka jest wyjątkowo ponętny. Melon intrygująco zaokrągla słodycz, natomiast ogórek rześko chłodzi. Wszystko to spaja ona – królowa …

Jest to sensacja. Sernik o dwóch twarzach. Zielonej, pokolorowanej herbatą matcha, która pod wpływem wysokiej temperatury kwitnie w smaku. I śmietankowej, w której zatopione są maliny przełamujące słodycz tego zniewalającego …

Brownie bez czekolady. No tak jakby, bo z kakao. Nie wiem, dlaczego całe życie żyłem w przekonaniu, że do upieczenia dobrego brownie potrzeba kilka tabliczek czekolady. Nie trzeba ich wcale. …