Naczelną rozkoszą z Bordeaux są canelés – ciastka długo pieczone w specjalnych nawoskowanych formach: o kremowym, waniliowym nadzieniu pachnącym rumem i cienkiej, chrupiącej, skarmelizowanej skórce, która strukturą przypomina karmel. Legenda…
Najpierw sałata z orzechami włoskimi w kwaśnym musztardowym winegrecie, ale to tylko niewinny początek rozpasania, które zaraz ma się rozpocząć. Dobrze wysmażony, średnio albo krwisty – stek. Serwowany na długim…
Śniadanie we Francji to newralgiczna sprawa. Niby z każdej strony otaczają człowieka piekarnie ze świeżo wypieczonymi bochenkami chleba i croissantami, ale jednak francuski początek dnia jest prawdziwie petit: rodowity Francuz…
Są takie dania, które raz spróbowane stają się wyznacznikiem niezapomnianych przeżyć. Dwa lata temu mieszkałem kilka tygodni w Paryżu, przy boulevard Raspail, w starej dzielnicy bretońskiej. Wpływ przybyszów z Bretanii…
Legenda głosi, że Paryż to zaczarowane miasto. Nie da się go na pewno poczuć kursując zatłoczonymi ulicami od wieży Eiffla do Luwru, żeby zobaczyć słynną Mona Lise. Można natomiast przysiadając…