na obiad

Oto najlepszy gatunek gołąbków: wigilijne z kaszą i grzybami. Nadzienie to kasza jęczmienna gotowana z tymiankiem i przesmażone grzyby. Natomiast sosów są dwa: biały i czerwony. To tradycyjne gołąbki wigilijne,…

Glazurowa dynia ze śliwką i złotym sosem piernikowym na ubitym twarogu to danie o pięknie kontrastów. Dynia jest tu lepka i wytrawna, oblepiona glazurą z powideł, miodu i octu jabłkowego,…

Zapiekanka grzybowa pod chrupiącymi ziemniakami to danie z rodzaju tych, o które będzie się walczyć przy świątecznym stole. Na wierzchu rumiane, chrupiące purée ziemniaczane wzbogacone długodojrzewającym serem, które po wyjęciu…

Jeśli nigdy nie jedliście makaronu z karmelizowaną cebulą, czas to zmienić. Najbardziej smakuje mi wersja z przesmażonym koncentratem pomidorowym, suszonymi na słońcu pomidorami i chlustem sosu sojowego – jest to…

Awaryjne ravioli z sosem dyniowym, pesto i parmezanem, czyli obiad z serii błyskawicznych, na skróty, ale totalnie pysznych. To prosty, szybki i niezwykle satysfakcjonujący przepis na jesienny obiad, który bez…

To może być najbardziej otulające danie, jakie można zjeść jesienią. Kluski śląskie w sosie musztardowym z żurawiną i grzybami. Sos jest absolutnie kremowy i pełen smaków: lekko ostry, lekko słodki,…

Słyszycie to? To nie jest zwykła kanapka — to echo klasyka, który właśnie przeszedł małą rewolucję. McCezar, ale w wersji bardziej, bo z chrupiącym wędzonym tofu, które udowadnia, że roślinne…

Bardzo zielona zupa z cheddarowym krakersem — czyli prawdopodobnie najlepszym dodatkiem do zup wszech czasów. To piękno kontrastów: ona – subtelna i kremowa, on – chrupiący i zadziorny. Krakersy/chipsy serowe…

Zupa dyniowa bez gotowania. Czyli taka z piekarnika, zblendowana z bulionem, mleczkiem kokosowym i sokiem z pomarańczy na aksamitny, aromatyczny krem. Podaję ją tak jak amerykański pomidorowy klasyk: z grilled…

To danie z rodzaju spektakularnych. Enchilady z grzybami, fasolą i salsą z palonej kukurydzy. Utaplane w czerwonym, pachnącym sosie, pod pierzyną z ciągnącego się sera. Nie jest to obiad w…