To moje definicja idealnego letniego obiadu. Tabbouleh, ale z chrupiącą ciecierzycą, arbuzem i obezwładniającym sosem z cytrusowego zatarau. Lubię ją tak pewnie dlatego, że można zrobić dużą miskę i tylko…
na obiad
-
-
Oto najlepszy przyjaciel Koreańczyków na lato – jedwabisty sojowy chłodnik z makaronem, czyli kongguksu. Tak dobry, że nawet nasz chłodnik z botwinki może na chwilę pójść w odstawkę. Jego największą…
-
Oto letnie pierogi ruskie na skróty. Letnie, bo z młodych ziemniaków i bobu, a na skróty, bo zamiast ciasta pierogowego bezceremonialnie otulają je płaty świeżego makaronu. Robienie pierogów nie musi…
-
Oto bobnięty udon carbonara, czyli Tokio, Rzym i Warszawa spotykające się w jednej misce pełnej przyjemności. Znacie już ten patent z przepisu na miso udon ze szparagami. Nie potrzebujecie wiele:…
-
To nie jest zwykły omlet, a tortilla de patatas, czyli jajeczno-ziemniaczana ektoplazma, którą Hiszpanie jedzą na śniadanie, obiad i kolację. To tylko kilka składników, ale sęk tkwi tutaj w szczegółach…
-
To nie kluski, a jadalne serowe obłoki w cytrynowym bulionie i szparagach. Mowa oczywiście o gnudi, czyli włoskich leniwych, które robi się z zaledwie trzech składników: ricotty, parmezanu i semoliny.…
-
To najlepsza jarzynowa, jaką kiedykolwiek zrobiłem. Jest inna niż wszystkie, więc rozsiądźcie się wygodnie i posłuchajcie. Najbardziej wiosenna zupa jarzynowa, jaką można sobie tylko wyśnić. Jest lekka, chrupiąca i bardzo…
-
Makaron primavera oznacza tylko jedno. Wiosna na dobre nadeszła. Ostatnio to moja ulubiona wersja pasty primavery. Do zrobienia w literalnie 15 minut, jeszcze bardziej świeża i rześka. Bo z jogurtem…
-
Przy tej zupie ramen może się schować. To niezwykle aromatyczna tajska zupa tom yum – tutaj w wersji na skróty, bo to część mojej serii tajskich przepisów do zrobienia ze…
-
Pad See Ew to daleki kuzyn Pad Thaia, ale znacznie bardziej popularny w Tajlandii. To literalnie smażony makaron w sosie sojowym z dowolnymi dodatkami. Brzmi niepozornie, ale to genialny przepis…