Makaron w kremowym sosie śmietanowym smakującym wędzoną makrelą, do tego trochę szpinaku i natki pietruszki. Danie w 15 minut. Co wy na to? Danie należy może nie do najlżejszy, ale…
W Lyonie potrafiłem stać przed szyldami boulangerie i wzdychać do ślicznych tart o ogromnych średnicach, pokrytych świecącym, landrynkowym kremem z praliny liońskiej. Francuzi powiedzieliby, że liże witrynę, co zupełnie oddaje…
Nie wiem dlaczego, ale Święta Wielkanocne giną w pojedynku z Bożym Narodzeniem. Ja zdecydowanie optuję za tymi pierwszymi; nie dość, że natura budzi się do życia a wiosna rozkwita, to…
Swego czasu zostałem mistrzem solonego karmelu. Słynnym mistrzem, który wymieniał płynny bursztyn na inne dobroci jak domowa konfitura z utartych płatków róży czy świeżo sfermentowany crème fraîche. Przerobiłem tyle przepisów…