Chrupiący placek z dynią i fetą, co wygląda jak kwiat. Tylko posłuchajcie, jak się kruszy pod językiem. Wytrawne placki z ciasta filo to klasyka Bliskiego Wschodu. Poszedłem tym tropem i…
na obiad
O tej porze roku trudno zjeść lepszą pomidorową. Zapoznajcie się zupą ravioli z przypalanych pomidorków koktajlowych. Cały trik polega na tym, żeby wrzucić pomidorki koktajlowe do mocno rozgrzanego garnka i…
Oto Grzybowy Jakby Ramen aka Kremowa Zupa Grzybowa, którą poczujecie nawet w piętach. Maksymalnie umamiczy, totalnie satysfakcjonujący. Na blogu znajdują się już dwa przepisy na ramen: Vege Spicy Miso z…
Dynia wymaga wyjątkowego traktowania. Najlepiej posmarować ją roztworem z oliwy i syropu klonowego przypominającym karmel i upiec, aż się skarmelizuje, bosko chrupiąc. A potem położyć ją na dipie z wędzonego…
Słyszycie to boskie chrupnięcie? To chrupiące bataty w parmezanie z wędzonym majo. Każde pieczone bataty są wspaniałe, ale mogą być jeszcze wspanialsze, gdy obtoczy się je w oliwie, soli i…
Szukacie pomysłu na szybki, zdrowy i smakowity obiad? Poznajcie tajską sałatkę z fasolką szparagową, mango i tofu. Lekko, szybko, smakowicie. I może być na później – choćby zapakowane do lunchboxa…
Oto chrupiąca feta w brzoskwiniach. A dokładnie owinięta w arkusze ciasta filo wraz z konfiturą brzoskwiniową, tworząc zgrabną sakiewkę, która po upieczeniu kruszy się na milion listków lepiących się do…
Najwspanialszy tapas na koniec lata, gdy pomidory są wygrzane w słodyczy słońca! Pan con tomates vel pa amb tomàquet, czyli kataloński chleb z pomidorem. Wskaż mi wspanialszy hiszpański tapas niż…
To nie byle jakie risotto, a bardzo pomidorowe. Podrasowane pieczonymi pomidorami, które podczas wysokotemperaturowej kuracji w piekarniku kondensują swoją słodycz i smak. Na wierzchu, dla kontrastu, starty zmrożony ser kozi,…
To bardzo zielone galette jest „brat”. Pełne witalności i beztroskiego letniego smaku. Popatrzcie tylko nie nie. She’s so Julia. Galette to klasyka rozkosznego gatunku. To chyba jeden z moich ulubionych…