Słyszycie to? To totalnie chrupiące placki z cukinii, które mają kilka sekretów.
Po pierwsze cukinię ścieramy na grubych oczkach i odciskamy z nadmiaru wody. Pod drugie podstawą masy jej odsączona cieciorka nadająca chrupkości, ale także Primo Crèmoness o smaku papryczki czereśniowej, które jest boskim połączeniem rześkości jogurtu z kremowością mascarpone. Dla jeszcze większej dawki smaku feta, wędzona papryka i posypka na koniec.
Totalnie chrupiące placki z cukinii
4 porcje
1 średnia (350 g) cukinia
1 puszka (400 g) ciecierzycy, odsączonej
2 duże jajka
½ szklanki (120) Crèmoness Papryczka czereśniowa + do podania
100 g fety, pokruszonej
3 łyżki posiekanego kopru + do podania
1 łyżeczka wędzonej papryki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka (130 g) mąki pszennej
oliwa, do smażenia
1 łyżka oliwy koprowej, do podania
1 łyżka wędzonego chrupnięcia
1. Zetrzyj cukinię na grubych oczkach i odciśnij z nadmiaru płynów w ręczniku kuchennym. To sekret chrupiących placków!
2. Przełóż ciecierzycę do blendera wraz jajkami i Crèmoness o smaku papryki czereśniowej, które jest sosem boskim samym w sobie, ale też pięknie podkręca dania w miejsce klasycznego jogurtu. Miksujemy jedynie do niedbałego rozdrobnienia ciecierzycy.
3. Dodajemy cukinię, fetą, koper, wędzoną paprykę. Wymieszaj dokładnie, a potem dodaj jeszcze mąkę i proszek do pieczenia. Dopraw solą i delikatnie wmieszaj, aby powstało ciasto.
4. Na dużej patelni rozgrzej na umiarkowanie ogniu 2 – 3 łyżki oliwy. Nakładaj porcje ciasta (ok. ¼ szklanki (60 ml) każda, można nakładać łyżką do lodów) i smaż na złocisto z obu stron, 2–3 minuty na każdą. Przełóż placki z cukinii na talerz wyłożony papierem do pieczenia i powtórz smażenie z resztą masy.
5. Podawaj placki z cukinii z Crèmoness, oliwą koprową (lub oliwą) i odrobiną wędzonego chrupnięcia.
Rady/porady
Placki z cukinii najlepiej smakują smażone. Jeśli jesteś na diecie, nie smaż ich zupełnie bez tłuszczu ani na minimalnej ilości — lepiej upiecz je w piekarniku w 220°C (góra-dół), delikatnie natłuszczone. W połowie pieczenia obróć je na drugą stronę.
Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram z hasztagiem #rozkoszny, oznaczając mnie, abym Cię znalazł! Jeśli jeszcze nie śledzisz bloga na Instagramie i Facebooku, a chcesz być na bieżąco, koniecznie to nadrób.
Wasz,
Rozkoszny
36 komentarzy
W jakiej sieci sklepów dostanę Crèmoness?
Carrefour, Leclerc, Intermarche, Selgros, Auchan, Spar, Kaufland i Polomarket
Czym zastąpić fetę?
kurcze, moim zdaniem feta to must tutaj! ewentualnei wędzonym twarogiem
nigdzie nie ma 🙁
Czy mąkę pszenną mogę zamienić na bezglutenową? Jeśli tak to najlepiej jaką?
Najlepiej sięgnąć po mieszankę mąk bezglutenowych
Czym można zastąpić ciecierzycę, żeby było bardziej keto?
Nie, ciecierzyca to clou tego przepisu i dzięki nim placki wychodzą chrupiące
Jeśli placki pieczemy, to jak długo?
Czym zastąpić Crèmoness jeśli w asortymencie sklepu akurat go nie będzie?
A czy można te primo cremoness czymś zastąpić jeśli mieszka się za granicą ?🥲
Skład primo wskazuje na mascarpone i jogurt grecki plus dodatki, tutaj – papryka. Zmieszałabym te 2 składniki, doprawiając papryką i już;)
dodalam 110 gr jogurtu greckiego bez laktozy 0% fat i wyszlo wysmienicie.
Dobre. Nawet bardzo. Ja musiałam dosolić niestety – może moja feta była mało słona? A może to dlatego że nie ważyłam cukinii i pewnie było jej więcej niż w przepisie? Who knows 😉 w każdym razie, przepis do powtórzenia i pewnie nie będę już jeździła po sklepach w poszukiwaniu Primo Cremoness tylko zastąpię go jogurtem ze śmietana bo mascarpone w składzie ledwie 3% 😉
moim zdaniem to super produkt, bo nawet dzięki tak małemu dodatku mascarpone jest bardzo kremowy + blendowane papryczki nadają mnóstwo smaku, co daje w rezultacie lekki krem w sam raz 🙂
a w piekarniku jaki sugerujesz czas pieczenia?
10-15 min
Nigdzie nie ma wędzonego chrupnięcia……. 🙁
jak tylko dorwę to zrobię
już jest w szerszej dystrybucji!
Dorwałem, zrobiłem i żona wsuwa już drugą dokładkę.
Dziękuję za przepis!
Zachowałam wszystkie proporcje, ale placki nie wyszły chrupkie 🙁 są zwarte, nie rozpadają się, ale chrupkości w nich brak – co może być tego powodem?
Poza tym mocno czuć w nich mąkę. Zastanawiam się czemu? Smażyłam po 3 min na każdą stronę.
Smażyłaś na szczodrze na oliwie? Placki nie wyjdą jeśli będziesz smażyć na minimalnej ilości tłuszczu
Dałam 4 łyżki oliwy, więc ciut więcej niż w przepisie. Chyba, że to za mało? A może to kwestia mocy? Przy płycie, która ma skalę do 14, na jakim poziomie powinnam smażyć?
ja bym dala duzo więcej oliwy, nigdy nie patrze na jej proporcje, tylko smaże mozna powiedziec na glebokim oleju, zawsze wychodza chrupiące. A moja tesciowa zawsze ledwo ledwo daje i sa jak ciapy…z reszta moja mama tez tak robila i dlatego nigdy nie cierpiałam tego typu placków aż sama zrobiłam idealne plus sosik do tego cos a la tatarski i jest cudnie 😀
Co to jest wędzone chrupnięcie?
Już wiem. Spróbuję jutro kupić.
Czym zastąpić Crèmoness?
Czy posypki są dostępne także w innych sklepach niż Biedronka ?
Tak
Czym zastąpić to cremoness bo nie ma w UK?
Mam pytanie odnośnie wagi ciecierzycy- to ma być 400g po odsączeniu? Puszka netto czy brutto?
Cała puszka, czyli przed odsączniem
To jest coś! Co prawda, pominęłam paprykę wędzoną i posypkę, ponieważ nie miałam, ale mimo to wyszło mega!🫶
Dzień dobry. Jak długo piec placki w piekarniku?
10-15 minut już to Rozkoszny pisał 🙂