Najdelikatniejsze placuszki bananowe z maślano-cynamonowym miodem

Jednym z największych hitów bloga jest prosty chlebek bananowy, te placuszki są jego odpowiednikiem: lekkie, puszyste, wilgotne, no i oczywiście banalnie proste.

Wszystko mieszane jest niechlujnie (tak, to dokładnie mam na myśli) w jednej misce. Niedokładne łączenie składników sprawia, że placki wychodzą delikatniejsze i bardziej rosną. W tym przepisie używam 2 bananów: jeden do masy, drugi do obkładania placuszków przed smażeniem tak aby bananowe plasterki bosko się skarmelizowały. Na koniec polecam wszystko obtaplać w maślano-cynamonowym miodzie i przenieść się do nieba.

Najdelikatniejsze placuszki bananowe z maślano-cynamonowym miodem 1

Najdelikatniejsze placuszki bananowe z maślano-cynamonowym miodem
2 porcje
Placuszki
2 banany, dojrzałe
2 jajka “zerówki”
3 łyżki jogurtu greckiego
⅔ szklanki (90 g) mąki pszennej
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
⅓ łyżeczki cynamonu
masło + olej do smażenia

Maślano-cynamonowy miód
2 łyżki miodu
1 łyżka masła
½ łyżki soku z cytryny
½ łyżeczki cynamonu

1. Rozgrzej patelnię, a następnie odrobinę masła i oleju.

2. Jednego banana pokrój w plasterki, odłóż na bok. drugiego rozgnieć widelcem w misce. Dodaj jajka i jogurt, wymieszaj. Wsyp mąkę wcześniej połączoną z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Wymieszaj niedokładnie, masa może mieć małe gródki (zabieg ten sprawi, że placuszki będą pulchniejsze).

3. Nakładaj po 1 czubatej łyżce ciasta na jednego placuszka zachowując odstępy pomiędzy placuszkami. Ułóż na wierzchu po dwa plasterki banana. Smaż na umiarkowanym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione (około 3 – 4 minuty). Przewróć placki na drugą stronę i smaż do zrumienienia, przez około 2 – 3 minuty.

4. W międzyczasie przygotuj sos. Rozpuść masło w garnuszku, wyłącz ogień i dodaj miodu, sok z cytryny i cynamon. Podawaj z placuszkami bananowymi, kleksem jogurtu i konfiturą porzeczkową.

Rady/porady
Przepis można z łatwością skalować dla większej ilości osób, lub dla samego siebie. Lubię się nim sam rozpieszczać.

Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram z hasztagiem #rozkoszny, oznaczając mnie, abym Cię znalazł! Jeśli jeszcze nie śledzisz bloga na Instagramie i Facebooku, a chcesz być na bieżąco, koniecznie to nadrób.

Wasz,
Rozkoszny

Najdelikatniejsze placuszki bananowe z maślano-cynamonowym miodem 2
UDOSTĘPNIJ
Share on facebook
Share on twitter

12 komentarzy

Maria 2 marca, 2020 - 7:56 am

Zacznę od tego,że uwielbiam Twój blog😀Nie wiem co podoba mi się bardziej, przepisy? zdjęcia? czy teksty? Całość palce lizać 😉 Mam pytanie do chlebka bananowego, na który podlinkowałeś przepis. Czy wychodzi zakalcowate? Jak temu ewentualnie zapobiec? Wyrosło pięknie z bananem na wierzchu,a później trochę opadło 😕 Do ciasta dałam 3banany i 1na wierzchu. Powinno się unieść😕 Będę wdzięczna za wskazówki 😀

Reply
rozkoszny 2 marca, 2020 - 6:05 pm

Bardzo dziękuję!
Czy wszystkie skłądniki były dobrze odmierzone? Ciasto dobrze wyrasta, jest puszyste i wilgotne

Reply
Agata 19 maja, 2020 - 11:30 pm

Najlepsze, najdelikatniejsze…rozpływające się! Nawet dla mnie – pancakes freak były absolutnym odkryciem!!! I skąd ta lekkość??? Dzięki za inspiracje!

Reply
rozkoszny 20 maja, 2020 - 12:08 pm

Ta lekkość to banan + jogurt!

Reply
Ania 12 marca, 2020 - 1:18 pm

Te placuszki są rewelacyjne, nigdy nie jadłam tak pysznych placuszków 🙂 obłęd, jadłam polane syropem klonowym, bardzo polecam ^^

Reply
rozkoszny 12 marca, 2020 - 5:13 pm

bardzo się cieszę <3

Reply
Natalia 17 marca, 2020 - 9:17 pm

Muszę przestać czytać Twojego bloga… Wszystko jest tak pyszne, doskonale, że nie mogę się powstrzymać od jedzenia! Jeszcze kilka przepisów a nie wcisnę się w żadne spodnie 🙁

Reply
rozkoszny 17 marca, 2020 - 9:46 pm

A tam, szczęście nie tuczy!
Dla równowagi krem z pieczonych marchewek, równie rozkoszny! https://rozkoszny.pl/zupa-z-pieczonych-marchewek-masla-orzechowego-i-ciecierzycy/

Reply
Marta 8 kwietnia, 2020 - 1:56 pm

Czy zamiast jogurtu greckiego mogę użyć innego? 🙂

Reply
rozkoszny 8 kwietnia, 2020 - 2:33 pm

gęsty jogurt naturalny, kwaśną śmietaną, lub wegański jogurt kokosowy!

Reply
Kasia 28 kwietnia, 2020 - 9:59 am

Zdecydowanie najlepsze placuszki bananowe jakie jadłam! Również nie miałam jogurtu greckiego więc dodałam dwie duże łyżki zwykłego (dosyć rzadkiego) oraz łyżeczkę mascarpone. Wyszły przepyszne, jadłam jedynie oprószone cynamonem

Reply
rozkoszny 28 kwietnia, 2020 - 3:34 pm

Bardzo się cieszę! 🙂

Reply

Leave a Comment