Tęczowe ciasteczka na Pride Month, czyli Miesiąc Dumy

Równość smakuje jak te ciasteczka mieniące się wszystkimi kolorami tęczy. Są słodkie jak nadzieje na lepsze jutro, a między zębami strzelają sprinkles przypominając, że każdy jest inny!

Trwa Pride Month, czyli Miesiąc Dumy, a że przy moim stole wszyscy są równi, to zapraszam Was na wspólną celebrację tymi tęczowymi ciasteczkami manifestującymi, że świat nie jest jednokolorowy, a ma różne odcienie. Chciałbym tym postem zaznaczyć, że każdy na moim blogu czy social media może być sobą – na pewno zostanie przyjęty z otwartymi rękami. Nie ma tu pozwolenia na uprzedzenia czy nienawiści. Bądźmy wszyscy dumni z tego, kim jesteśmy, i jak wyglądamy! Wspierajmy tych, którzy tego potrzebują.

Prócz upieczenia ciasteczek, może wrzucenia ich u siebie na Instagrama czy Facebooka, by pokazać (nie)wyoutowanym znajomym, że mają w Was sojusznika, zachęcam wszystkich do wsparcia fundacji, które walczą o sytuację osób LGBT+ w Polsce, która niestety cały czas się pogarsza. Wasza mała cegiełka może wiele zmienić. Pozwolę sobie wymienić kilka organizacji: Kampania Przeciw Homofobii, Stowarzyszenie Miłość Nie Wyklucza, Lambda Warszawa. A teraz trochę radości: tęczowe ciasteczka!

Tęczowe ciasteczka na Pride Month, czyli Miesiąc Dumy
9 sporych ciasteczek
1 ½ szklanki (200 g) mąki pszennej + do posypania
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
100 g miękkiego masła
½ szklanki (100 g) białego cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 duże jajko „zerówka”
½ szklanki (80 g) tęczowych sprinkles + więcej na wierzch

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

2. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Zajmie to 2 – 3 minuty. Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie jajko. Wsyp suche składniki. Wymieszaj na niskich obrotach. Dodaj tęczowe sprinkles, jeszcze raz wymieszaj.

3. Ciasto podziel na 9 równych części. Każda powinna mieć około 60 gramów. Ułóż je na blaszce, obsyp większą ilością sprinkles (mogą się rozsypać, nie spalą się podczas pieczenia). Piecz ciasteczka około 13 minut, aż brzegi się lekko zarumienią, ale środek pozostanie wciąż miękki. Studź na blaszce około 5 minut, a następnie przełóż na kratkę.

4. Tęczowe ciasteczka koniecznie jedz ze szklanką zimnego mleka lub maszerując w paradzie równości!

Rady/porady
Sprinkles można kupić w dużych hipermarketach lub w sklepach cukierniczych.

Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram z hasztagiem #rozkoszny, oznaczając mnie, abym Cię znalazł! Jeśli jeszcze nie śledzisz bloga na Instagramie i Facebooku, a chcesz być na bieżąco, koniecznie to nadrób.

Wasz,
Rozkoszny