Zróbcie sobie tę boską kanapeczkę z pieczoną brzoskwinią, burratą, pesto i chrupiącym chili. Nie pożałujecie tej feerii smaków. Pieczone brzoskwinie w tymianku i chilli to najlepszy możliwy letni dodatek do…
do chleba
-
-
Jajka na labneh w pomidorach malinowych to danie, które chyba najbardziej Was zachwyciło na moim śniadaniowym pop-upie w Epicurien. To bardzo frywolna interpretacja jajek po turecku, skrywająca jednak znacznie więcej…
-
Oliwa do maczania chlebka to najlepszy możliwy towarzysz letnich wieczorów z winem i bliskimi ci osóbkami. Czy wiecie, że jeśli połączcie dobrą oliwę z octem balsamicznym, chlustem syropu klonowego, oliwkami,…
-
Nie ma lata bez kopru. Ten zapach natychmiast przenosi do kuchni babci, gdzie młode ziemniaki toną w pachnącym maśle, a chłodnik ma kolor wiosny. Koper to zioło niepokornie nostalgiczne —…
-
Oto lepsza nutella. Lepsza, bo zrobiona z 4-składników, bo można jeść ją bez ograniczeń. Nie wiem, jak wy, ale ja w dzieciństwie ukradkiem regularnie nurkowałem z łyżką (albo nawet bez)…
-
Będziecie chcieli jeść to na okrągło. Jajka w uzależniającym sosie harrisa. To moja wariacja na temat tureckiego cibiru, ale proście, bo zamiast jajek w koszulce – na półtwardo. To idealne…
-
Najwspanialszy tapas na koniec lata, gdy pomidory są wygrzane w słodyczy słońca! Pan con tomates vel pa amb tomàquet, czyli kataloński chleb z pomidorem. Wskaż mi wspanialszy hiszpański tapas niż…
-
-
Oto pełnoziarnista focaccia. Mocno sprężysta, puszysta i oliwna. Sprawa jest bardzo prosta, bo przygotowuję focaccię amerykańską metodą bez wyrabiania, która opiera się na wymieszaniu składników i zawinięciu brzegów ciasta do…
-
na lekkodo chlebana śniadanie
Pasta z fety i pieczonej papryki tirokafteri
by rozkosznyby rozkosznyGrecy potrafią w kulinarne czary mary. Zaklinają pieczoną paprykę i fetę w świdrującą swoim smakiem podniebienia pastę tirokafteri. Chcecie tego spróbować. Najpierw spróbowałem zdekonstruowanej wersji tej pasty w ateńskiej neo-tawernie…
Newer Posts