Nie mam grilla, ale i tak ugrillowałem kukurydzę, nadając jej dymnych smaków. W tej boskiej sałatce wtórują jej też „palone” pomidorki koktajlowe, czyli przypalone na rozgrzanej do czerwoności patelni bez…
do lunchboxa
Znacie tofu zmieniające życie Jadłonomi? To soczyście lepkie od słodkawego sosu poduszeczki, które potrafią przekonać do siebie nawet tych, którzy wymawiają to-fu z akcentem na drugą sylabę. Przepis Marty Dymek…
- na lekkodo lunchboxana obiad
Dressing cytrusowy: do sałatek, do warzyw, do wszystkiego
by rozkosznyby rozkosznyZimą warto jest go mieć gotowego w lodówce. Rozjaśni każdą sałatkę, warzywo, a nawet sprawdzi się jako rześki sos do ryby. Obiadowy game changer. Latem zawsze ubolewam, że sezon na…
Placki z cukinii 2.0. Z patelni schodzą (wprost do żołądka) lśniąco rumiane, perfekcyjnie chrupiące z zewnątrz i skrywające kremowe wnętrze podrasowane cytryną oraz mascarpone. Najlepiej od razu robić z podwójnej…
- na obiaddo lunchboxana lekko
Błyskawiczny makaron z sosem pomidorowym bez gotowania – na lato
by rozkosznyby rozkosznyJest to esencja wakacyjnej prostoty luźno oblepiająca kluski. Sos pomidorowy bez gotowania, redukowania i wzmacniania smaku. Ten pochodzi z najsłodszych sierpniowych pomidorów, których miąższ starty na tarce i wymieszany z…
- na obiaddo chlebado lunchboxana lekko
Sezamowa sałatka z boczniakami, bobem i ogórkiem
by rozkosznyby rozkosznyJeśli szukacie czegoś na upały – chrupiącego, świeżego, totalnie wciągającego – to jesteście w dobrym miejscu. Ta sałatka zawiera wszystkie elementy, które sprawią, że nie będzie można was od niej…
- na obiaddo lunchboxana lekko
Bataty na parze z masełkiem miso, chili, limonką i sezamem
by rozkosznyby rozkosznyNie ma co się spierać. Bataty z piekarnika są pyszne. Ale wyobraźcie sobie, że mogą być jeszcze lepsze – gotowane na parze do słodkiej aksamitności rozpływającej się w ustach, a…
- na obiaddo lunchboxana lekko
Karmelizowane młode marchewki z limonką, cynamonem i czerwoną cebulą o dwóch twarzach
by rozkosznyby rozkosznyMłode marchewki są naturalnie bogate w cukry, więc aż żal byłoby nie wykorzystać ich słodkiej natury do karmelizacji. Pod wpływem żaru piekarnika i odrobiny miodu stają się lepkie oraz lśniące,…
- na obiaddo lunchboxana lekkozupy i sałataki
Podsmażany fenkuł z batatem, cebulą, gorczycą i jajkiem
by rozkosznyby rozkoszny“Miękkie warzywa, płynne żółtko” tymi czterema, z pozoru nieangażującymi słowami Nigel Slater opisuje kombinację gotowanej, słodkiej marchewki i podsmażonego z gorczycą fenkułu. Moje warzywa nie są jednak tak miękkie, a…
- na obiaddo lunchboxana lekko
Soczewicowe placki z ogórkiem kiszonym i jogurtowym dipem z musztardą francuską
by rozkosznyby rozkosznyPotrzeba matką wynalazku, a zawartość spiżarni ojcem nowych receptur. Zacząłem myśleć nad przepisami z rzeczy, które każdy z nas ma w kuchennych szafkach. Na pierwszy ogień poszła zielona soczewica i…