Co upiec na święta? Rozkoszne propozycje wigilijne

Bez pracy nie ma kołaczy. Trzeba zakasać rękawy, postać chwilę w kuchni i odczekać cierpliwe, aż ciasto się upiecze. Ale potem, ile szczęścia i radości na twarzach bliskich, oraz własnej rzecz jasna. Stół wigilijny powinien uginać się od słodkości, tych tradycyjnych jak i innowacyjnych, aby każdy znalazł coś dla siebie. Oto i one. 

Miękkie pierniczki z glazurą rumową
Bez leżakowania: puszyste,  delikatne, pełne przypraw korzennych i z rumową glazurą, która uwierzcie, uderza do głowy… Przepis

Sernik baskijski aka najlepszy sernik pod słońcem
Przypalony na karmelowo, o konsystencji bardziej przypominającej jadalne chmury niż ser. Prawdopodobnie będziecie poproszeni o przepis, bo nikt tak dobrego jeszcze nie jadł. Wiecie, co robić! Przepis

Tarta pomarańczowa
Mój pierwszy przepis dla Vogue Polska, musiał być wyjątkowy. Lekka, pachnąca, nie za słodka, po prostu elegancka. Przepis

Piernik z gruszkami gotowanymi w piwie imbirowym
Prawdziwy bohater wigilijnego stołu. Ciasto intensywnie korzenne, gruszki rozkosznie trącone imbirowym piwem, a do tego cukier puder, który zdaje się spadł niepostrzeżenie dzisiejszego poranka. Przepis

Oliwne ciasto z jabłkami i kremem z syropu klonowego
Trochę ekscentryczne, ale ciocia Irena na pewno weźmie dokładkę. W końcu kto się oprze wilgotnemu jabłkowemu ciastu z sporą ilością kremu o smaku syropu klonowego? Przepis

Sernik czekoladowy na korzennym spodzie
Gęsty, czekoladowy, na chrupiącym, korzennym spodzie, i z tą boską mleczną polewą. Jest to sernik absolutny, zaspokajający wszystkie słodkie zachcianki. Przepis

Ciasteczka korzenne z pieprzem
Wystarczającą rekomendacją powinien być fakt, że piekłem je trzy razy i nie mogłem zrobić zdjęć, bo kiedy szedłem po aparat, znikały w niewyjaśnionych okolicznościach, zostawiając po sobie tylko okruszki na podłodze. Przepis 

Krantz czekoladowy z orzechami
Dla tych, którzy wolą czekoladę od maku i godzą się na mimowolną dokładkę, której nie sposób sobie odmówić. Puszyste ciasto drożdżowe, przełożone gorzką czekoladą i orzechami, a na koniec nasączone syropem, który nadaje pożądanej słodyczy, kontrastującej z wysublimowanym nadzieniem. Przepis

Prosty chlebek bananowy
Wilgotny, delikatny chlebek pachnący słodko bananami i cynamonem, z chrupiącymi orzechami dla kontrastu i czekoladą, która długo rozpuszcza się w ustach. Niewątpliwym plusem jest też szybkość i prostota przygotowania. Do zrobienia w 15 minut. Przepis

Sernik Trzech Miast Hiszpanii
Jeśli myślisz o najprostszym serniku na świecie: gładkim, aksamitnym, maziastym, to jest to ten przepis. Przepis

Maślano-miodowe ciasteczka z suszonymi śliwkami
Najlepszy pomysł na prezent. Pierniczków każdy zje tonę, a takie nietypowe ultramaślane ciasteczka z suszoną śliwką i delikatną nutą anyżu mogą być nie lada atrakcją. Przepis

Chmurkowy sernik morelowo-pomarańczowy
Po takim serniku pomimo obfitej kolacji wigilijnej i tak uniesiecie się do nieba z zachwytu. Jest delikatny, wilgotny i lekki jak chmurka. Nie brakuje mu charakternej pomarańczy i przypominających lato moreli, nasączonych sokiem z pomarańczy. Przepis

Proste ciasto korzenne
Prawdziwy bestseller świątecznych przygotowań. Nie wymaga dużo pracy ani umiejętności, a podbija wszystkie podniebienia jeszcze przed wyjęciem z piekarnika. Przepis

Tarta żurawinowo-limonkowa
Babcia była zachwycona, a jest to już wystarczająca rekomendacja, aby trafić na stół wigilijny. Prócz walorów wizualnych (bo nie da się ukryć, że kusi) ma do zaoferowania chrupiący spód, słodko-kwaśny krem i rozkoszną żurawinę w cukrze. Przepis

Szybkie szwedzkie ciasteczka imbirowe
Bardzo słodkie i z dużą ilością kardamonu, który sprawi, że jakimś sposobem z piekarnika wyjdą ciasteczka wręcz bajeczne. Przepis

Pełnoziarnisty wieniec dyniowo-makowy
Wilgotne nadzienie makowe pełne bakalii, wyrośnięte ciasto drożdżowe, lekkie jak puch, ale ze słodką dynią i mąką pełnoziarnistą nadającą orzechowy smak.  Przepis

Razowy bread pudding z pekanami
Zapiekanka chlebowa, ale może być zrobiona z ciasta drożdżowego lub makowca. To już po świąteczny sposób na niemarnowanie jedzenia, w jakże smaczny sposób. Przepis

Wesołych i smacznych świąt, a jeśli chcecie się podzielić swoimi wypiekami (a byłoby mi bardzo miło), to pamiętajcie o hasztagu #rozkoszny @rozkoszny, aby mógł was zobaczyć. Smacznego!

Wasz,
Rozkoszny