Wysokoproteinowe smoothie bowl

Nie ma lepszego śniadania latem. Smoothie bowl, które smakuje jak kremowe lody, a to wysokoproteinowa opcja, którą przygotujecie w kwadrans. Pełna sezonowych owoców i nieposkromionej przyjemności.

Wiem, że możecie być uprzedzeni, ale posłuchajcie: to smoothie bowl jest inne niż wszystkie. Po pierwsze na wierzchu ma granolę lepszą niż cokolwiek możecie kupić w sklepie – zrobioną w kilka minut na patelni z płatków owsianych, oleju kokosowego i miodu. Możecie jej zrobić więcej i przechowywać w słoiku w temperaturze pokojowej do tygodnia (jeśli nie zjecie od razu wszystkiego, co jest bardzo prawdopodobne).

Po drugie, ma wspaniałą gęstą konsystencję, dzięki idealnie wyważonym połączeniu sezonowych truskawek (świeżość! słodycz!) i mango, które nadaje stabilności, a także odżywki białkowej i jogurtu sojowego-kokosowego, dzięki którym smoothie bowl jest bardzo pożywne, ale też wspaniale smakuje.

Jeśli Wam się śpieszy, możecie zmiksować wszystkie składniki od razu i nie bawić się w dwukolorowość, ale co dwa smaki lodów, to nie jeden!

Wysokoproteinowe smoothie bowl
2 porcje
Granola z patelni
½ szklanki (50 g) płatków owsianych
¼ szklanki (20 g) płatków kokosa lub ulubionych orzechów
⅛ łyżeczki soli morskiej drobnoziarnistej
1 łyżka oleju kokosowego (lub masła)
1 łyżka miodu lub 2 łyżki syropu klonowego

Smoothie bowl
100 g mrożonych truskawek
100 g mrożonych mango
2 miarki (60 g) waniliowej odżywki białkowej
½ szklanki (130 g) alpro soja kokos
50 g mrożonych borówek amerykańskich lub jagód
½ łyżeczki niebieskiej spiruliny (opcjonalnie, ale warto dla koloru i zdrowia)

Dodatki
Masło orzechowe, truskawki, borówki, nasiona chia, granola

1. Najpierw przygotuj granolę z patelni: Rozgrzej suchą patelnię na średniej mocy. Dodaj płatki owsiane, kokosa i sól. Praż, często mieszając, aż płatki zaczną się lekko zarumieniać, 2 – 3 minuty.

2. Dodaj olej kokosowy i miód. Wymieszaj do połączenia i gotuj, aż granola stanie się ciemnozłota, 2- 3 minuty. Natychmiast przełóż na talerz, gdzie zastygnie i stanie się chrupiąca.

3. Przygotuj wysokobiałkowe smooth bowl: Brzegi misek posmaruj masłem orzechowym. Przygotuj dodatki, z którymi chcesz podać smoothie bowl.

4. Do blendera kielichowego z ostrzem “S” przełóż zamrożone truskawki, mango, odżywkę białkową i alpro soja kokos. Na średnich obrotach zblenduj smoothie do powstania gęstej masy. Rób to jak najkrócej, żeby zbytnio nie roztopić owoców. Jeśli widzisz, że ostrze nie sięga wszystkich owoców, przerwij i pomóż mu łyżką.

5. Rozłóż połowę powstałego gęstego smoothie do misek. Do reszty masy dodaj zamrożone borówki i spirulinę. Zblenduj na średnich obrotach raz jeszcze i przełóż niebieską masę do misek.

6. Udekoruj smoothie bowl nasionami chia, granolą i owcami. Podawaj od razu, bo szybko traci tę boską konsystencję jak lody!

Rady/porady
Zamiast mango można użyć 1 dojrzałego banana – obranego i zamrożonego.

Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram z hasztagiem #rozkoszny, oznaczając mnie, abym Cię znalazł! Jeśli jeszcze nie śledzisz bloga na Instagramie i Facebooku, a chcesz być na bieżąco, koniecznie to nadrób.

Wasz,
Rozkoszny