na deser

Jagodzianki luksusowe. Z cieniutkim, maślanym ciastem, które skrywa hojną porcję słodko-kwaśnych jagód, oraz nieprzyzwoitą ilością maślanej kruszonki, której jak wiadomo, zawsze jest za mało. Prawdopodobnie najbardziej rozpustna jagodzianki w Internecie.…

“To chyba najlepsza rzecz jaką upiekłeś” – usłyszałem. Drożdżówki zawinięte w ślimaka z dużą ilością kremu z gorzkiej czekolady rozpływającego się w ustach i kwaśnych malin. Gdzieś pomiędzy strzelają także…

Kwaśne wiśnie zatopione w słodkim kremie z pistacji i kardamonu. Niedbale rozsmarowanym na kawałku chrupiącego ciasta także pachnącego masłem. A to wszystko ukryte jest pod warstwą posiekanych pistacji i chlustu…

Nie ma w nim glutenu, masła czy innego nabiału. Są za to migdały oraz całe długo gotowane pomarańcze, zmiksowane wraz ze skórką dla maksimum smaku. Ciasto jest bardzo lekkie, wilgotne,…

Lubię Aperol, truskawki także. Macerują się one w nim wraz z listkami oregano wydobywającymi ziołowy smak likieru. A to wszystko ląduje na kremie mascarpone i maślanym, kruchym spodzie. Teraz tylko…

Lekko orzechowe, bo pełnoziarniste, ale wciąż puszyste i lekkie, bez gorzkiego smaku, zamaskowanego orzeźwiającą cytryną. Pełne kwaśnego rabarbaru, mokrego i soczystego, kontrastującego z przyrumienionym na złoto wierzchem obsypanym grubymi kryształkami…

“Z rumiankiem i cytryną?” – zarumieniła się dziewczyna na wieść z czym są te pachnące masłem ciasteczka o piaskowym wnętrzu i chrupiących brzegach. Nie dowierzała, że zawierają one zioła, którym…

Wilgotne ciasto o zapachu przypraw korzennych – cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej – pełne marchewki, która nadaje mu koloru soczystej pomarańczy. Gdzieniegdzie z chrupiącymi orzechami włoskimi, przełożone sowitą porcją lekko…

Bije zegar, czas mija nieubłaganie, już zaraz będziemy zasiadać do wielkanocnego stołu, a co na nim będzie stać zależy tylko od Was. Babka marmurkowa z kardamonem i kawą czy może…

Baba maślana, lekka jak puch, osłodzona śnieżnobiałym lukrem, do którego lepią się kawałki chrupiącej kruszonki pachnącej masłem i przypominającej złotą koronę. Baba Wielkamocna. Zdziała cuda, obiecuję. Nic nie robi tak…