Baba, o dwóch charakterach: ciemnym pachnącym kawą i odrobiną kakao oraz jasnym wabiącym swym kardamonowym wdziękiem. Ubrana w płaszcz, osłaniający wnętrze, słodki, karmelowy, ale także kawowy, który przy jedzeniu lepi…
na deser
-
-
Dźwięk bulgoczącej się konfitury z płatków róży, w której zatopione są połówki już miękkich jabłek. Zapach maślanego ciasta, które listkuje się na dziesiątki warstw i kruszy, pozostawiając po sobie ślady…
-
W powietrzu jest tyle masła, że można by smarować nim chleb, pardon, croissanty. Nie narzekam, jedynie współczuję trochę sąsiadom, że skazuję ich na takie katusze. Omaszczonymi palcami kieruję do Was…
-
Kawałki chleba nasiąknięte słodkim różanym syropem, z skarmelizowanymi bokami, kleksem konfitury z płatków róży przenikającej w miąższ pieczywa i ukrytej pod grubą warstwą maślanego kremu migdałowego – przypieczonego, chrupiącego, ale…
-
Jak za sprawą czarów. Zapomniane, czerstwe pieczywo z odrobiną jajek, mleka i śmietanki zamienia się w twór przypominający piankę, jakby ptasie mleczko, jednakże z przyjemnym, przyrumienionym na chrupko wierzchem, gdzie…
-
Skwierczy masło na patelni, na której smażą się nasączone w soku z krwistych pomarańczy i jajek kromki chałki. Zaraz zamienią się w złote kawałki chleba, wilgotne i soczyste w środku,…
-
“Nie chcę tego jeść! Fasola z czekoladą, chyba zwariowałeś?!” – takie rzeczy usłyszałem. A potem widziałem niepewny ruch, który sięga po ciasto, zwabiony kuszącym, intensywnym zapachem czekolady łechczącym nozdrza. Widziałem…
-
Jeden ruch. Dźwięk pękających bąbelków czekolady. Powoli tworzący się ponętny kształt musu zbieranego na łyżeczce przesuwającej się po gładkiej, odurzająco kakaowej powierzchni. Jeden kęs. Delikatnie unoszące się kąciki ust. Miłośnicy…
-
Eleganckie, zakręcone, wcale nie za słodkie. Lepią się do paluchów, rozrywających płaty ciasta – które owijają nadzienie z masła, miodu i cynamonu – oraz pozostawiają na nich kryształki cukru, którymi…
-
Wyobraźcie sobie ciastko, które pachnie trochę jak orzechy, chrupie z brzegów, ale ogólnie ma strukturę niemalże ciągnącego karmelu, a w smaku przypomina trochę kajmak. Zatopione w nim są duże kawałki…