Jagodzianki Lux

czy mleko dodajemy ciepłe czy zimne?

Włożywszy w to w to całe swoje serce oraz całą masę mrożonych jagód siedzę nad jagodzianką niczym półbóg na Olimpie kulinarnych wyczynów ślinię się do tej boskiej ambrozji , jagody rozpływają się w moich ustach a kulinarna rozkosz sięga zenitu. W tym momencie jak przez mgłę słyszę męża – po co dałaś tyle jagód przecież to ciasto jest najlepsze ….Brak mi słów żeby wyrazić co czułam . Kogo ja poślubiłam ?😉

Jogodzianki wygladaja niesamowicie! Czy moge uzyc maki chlebowej (bread flour?) czy lepiej normalnej? Nie mieszkam w Polsce…

Czy można zrobić rozczyn że świeżych drożdży zamiast drożdży instant? Jakie wtedy proporcje do rozczynu i czy jakieś zmiany w proporcjach do ciasta? Pozdrawiam!

Czy jagody mogą być mrożone? Czy wcześniej należy je rozmrozić? Z góry dzięki za odpowiedź 🙂

moje pytanko! ciasto wychodzi mi dość lepkie, nie wiem czy uda mi się je prawidłowo rozwałkować- w takiej sytuacji dodać odrobinę więcej mąki, czy schłodzone po nocy będzie wystarczająco łatwe do wałkowania?
a tak poza tym to ten przepis to chyba mój ulubiony z całego świata, co roku takie jagodzianki wychodzą z mojej kuchnii, i muszę powiedzieć, że skradają serca!!!

Hmmm … naprawdę jak zlepie wszystkie strony jagodzianki to tym zlepionym do dołu? I wtedy kruszonka nie na to lepione tylko na płaskie/spód drożdżówki ? 🙂 Normalnie dałabym zlepionym do góry i na to kruszonka hehe.

Nie lubię się z drożdżami, nigdy drożdżowe mi nie wyjdzie, ale mam nadmiar jagód zamrożonych i lubię kruszonkę, a to oznacza że muszę spróbować. Pobiegnę rano do wiejskiego sklepu, ten mam otwarty w niedzielę i będę działać.

Kurczę, zrobiłam wszystko wg przepisu i odstawiłam ciasto już godzinę temu, ale nic a nic nie urosło (wybrałam szybką opcję z pominięciem nocy w lodówce)
Czy powinnam zrobić nowe ciasto?

Czy wyjdzie z malinami? Ewentualnie jakie inne owoce wchodzą w grę? Jagód już raczej nie uświadczę 🙁

Czy mozna zamienic make ziemniaczana? Nie moge jej znalezc, ewentualnie mam skrobie ale nie wiem czy to zadziala?
Pozdrawiam 🙂

Czy mozna zastapic smietane jogurtem lub kefirem?:)

Witam, w przepisie dwie szklanki mąki po 250 gram czy dwie szklanki to 250 gram? Dziękuje za odp 🙂

po wyjęciu z piekarnika okazało się, że tylko jedna jagodzianka z 4 (mniejszy batch robilam) wyrosła. co sie zadziało źle :/?

Oprócz paru potknięć – w lodówce niby 7 stopni, ale ciasto nie wyrosło przez noc, ratowałem rano, ponadto na etapie rośnięcia na blasze, popękało i wylazły borówki na wierzch – wyszło rewelacyjnie 😍 mniam mniam mniam

Nie wiem,co jest z tymi drożdżami instant (data ważności ok) ,ale już drugi raz ciasto mi nie rośnie 🙁 nic a nic

Czesc! nie rozumiem jak to sie stalo, ze dopiero teraz trafilam na Twojego bloga! Nic straconego, wszystko bedzie NAD-robione. A potem….ehhhh… moge umierac 😉
Dzikeuje Michal za Twoja tworczosc i …rozkosznosc rzecz jasna!
A! pytanie- tu gdzie stacjonuje ciezko dostac smietane. Czy moge uzyc Creme fraiche zamiast smietany?
Pozdrawiam,

Dominika

A czy jest opcja, żeby zrobić z tego ciasta taka zwykłą drożdżówkę np z truskawkami i kruszonką na wierzchu?

A czy gotowe jagodzianki można sobie zamrozić na jesień?

Zrobiłam szybszym sposobem, czyli bez lodówki i wyszły extra. Dopóki nie zrobiłam tych jagodzianek, nie wiedziałam, czym się ludzie ekscytują, a teraz już wiem 😁 Może kiedyś się doczekam, kiedy coś z Twojego przepisu mi nie wyjdzie 😉

Mleko roślinne się nada? Np owsiane?

Michał. robię jagodzianki juz kolejny sezon i są boskie 🙂 mam tylko problem, za kazdym razem nie mogę skleic ciasta, mecze sie potwornie zeby to jakos zalepic i mam zawsze kłopot – z czego wynika?

Wyszły pyszne i delikatne, prawdziwie LUX! Na drugi dzień nawet lepiej smakowały gdy ciasto lekko odpoczęło 🙂 Dziękuję za przepis Rozkoszny! Pozdrawiam

A można zamiast bułeczek wykorzystać to na jedno duże ciasto ? Przykryć wtedy tylko kruszonką czy jeszcze położyć warstwę ciasta ?

Kurcze wyszły przepychota, wiadomo 😀
Ciasto rosło super, wyrabiałem ręcznie, dłuuuuuugo.
Zrobiłem wszystko wedle przepisu, z wagą odmierzałem, niestety na koniec ciastu daleko było do Twojej sprężystości.
Dobrze się wałkowało, udało się polepić jagodzianki, nie mniej na koniec przy pieczeniu wiekszośc popękała, mocno powyciekało, no ogółem ciasto się rozpadało.
Wydaje mi się, że jedyne co było inaczej to miałem makę T450, dopiero jak mi nie udawało się wyrobić na takie super rozciągliwe, to na stopklatkach udalo mi sie dopatrzyć, że uzyleś T650.
To moze być przyczyną, czy coś jeszcze musiałem źle zrobić?

Co nie zmienia faktu, że jak wspominałem, wyszły pyszne 🙂 Tylko trochę rozpadnięte 😉

Rewelacyjna receptura i świetnie przekazany sposób wykonania. Jagodzianki obłędnie pyszne 😍Dziękuję za instruktarz.

Cześć! Chciałabym podpytać, czy znasz przyczynę dlaczego jagodzianki bardzo ładnie wyrastają (czasem nawet ciasto się rwało na górze) na blaszce, ale pod koniec pieczenia zaczynają opadać, a po wyjęciu z piekarnika są już bardziej jak naleśniki? Czy wyciągasz je od razu z pieca i studzisz na blaszce na której się piekły? Na którym pietrze piekarnika?

Witam. Czy z tego przepisu na ciasto drożdżowe uda się również placek ze świeżymi owocami? Może ktoś próbował? Albo… co koniecznie zmienić w składnikach i gramaturze? Pozdr.

Hej W twojej książce „Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami” w przepisie na te jagodzianki piszesz, że poza sezonem można użyć mrożonych jagód ale żeby wcześniej je rozmrozić i osuszyć. W filmiku na YouTube mówisz, coś kompletnie odwrotnego, żeby ich nie rozmrażać. Jak powinno być? Pozdrawiam

Bardzo smaczne ciasto, jednak dość ciężkie do sklejania. Robiłam dwukrotnie, w obu przypadkach zdawało się być zbyt tłuste i mokre, a składniki były zmierzone co do grama. No i fajna kruszonka, taka „nie za słodka”. 😉

Super przepis, robię jagodzianki już kolejny raz, wychodzą pyszne nawet z borówką amerykańską. Lepszych nigdy nie jadłam. Polecam przepis.

Ta ilość cukru do farszu to na 400 g jagód? Bo w przepisie jest napisane, że może ich być nawet 700 g, ale w takim razie ile cukru trzeba dać dla większej ilości jagód? To samo mąki ziemniaczanej… ile dla 700 g jagód?

Zrobiłam i są dokładnie takie, jak opisujesz, smakują, wyglądają. Świetny przepis, nieprzesłodzony – ogromnie to doceniam !

Robilam juz dwa razy. Kurcze, wyplywa mi sok z nadzienia 😏 co robie nie tak. Niby wszystko dokladnie tak jak Ty – czy nie umiem zlepic dokladnie ciasta, czy za duzo jagod? 🤔

Ten przepis jest niesamowity!!! 🙂
Robiłam go już z jagodami, truskawkami, śliwkami i mrożonymi malinami (rozmroziłam), zawsze mi wychodzi!!!
Wykorzystuję też zawsze to, co akurat mam w lodówce, więc używałam mleka roślinnego (kokosowe, migdałowe, owsiane) oraz zwykłego. Zdarzyło mi się też użyć owsianej śmietany i margaryny zamiast masła i efekt zawsze: Wow!
Bardzo dziękuję za ten przepis tym bardziej że to moje pierwsze ciasto drożdżowe w życiu, a wszyscy się zawsze zachwycają!
PS Robiłam też 16 małych bułeczek z tego ciasta, zamiast 9 kiedy potrzebowałam więcej i też spoko 😉