Jagodzianki Lux

Czy udadzą sie tez z mrożonych jagód?

Włożywszy w to w to całe swoje serce oraz całą masę mrożonych jagód siedzę nad jagodzianką niczym półbóg na Olimpie kulinarnych wyczynów ślinię się do tej boskiej ambrozji , jagody rozpływają się w moich ustach a kulinarna rozkosz sięga zenitu. W tym momencie jak przez mgłę słyszę męża – po co dałaś tyle jagód przecież to ciasto jest najlepsze ….Brak mi słów żeby wyrazić co czułam . Kogo ja poślubiłam ?😉

Rozkoszny🆘💙czy mogą być borówki amerykańskie czy chodzi o nasze polskie jagody?

Czy jagody mogą być mrożone? Czy wcześniej należy je rozmrozić? Z góry dzięki za odpowiedź 🙂

moje pytanko! ciasto wychodzi mi dość lepkie, nie wiem czy uda mi się je prawidłowo rozwałkować- w takiej sytuacji dodać odrobinę więcej mąki, czy schłodzone po nocy będzie wystarczająco łatwe do wałkowania?
a tak poza tym to ten przepis to chyba mój ulubiony z całego świata, co roku takie jagodzianki wychodzą z mojej kuchnii, i muszę powiedzieć, że skradają serca!!!

Hmmm … naprawdę jak zlepie wszystkie strony jagodzianki to tym zlepionym do dołu? I wtedy kruszonka nie na to lepione tylko na płaskie/spód drożdżówki ? 🙂 Normalnie dałabym zlepionym do góry i na to kruszonka hehe.

Nie lubię się z drożdżami, nigdy drożdżowe mi nie wyjdzie, ale mam nadmiar jagód zamrożonych i lubię kruszonkę, a to oznacza że muszę spróbować. Pobiegnę rano do wiejskiego sklepu, ten mam otwarty w niedzielę i będę działać.

Kurczę, zrobiłam wszystko wg przepisu i odstawiłam ciasto już godzinę temu, ale nic a nic nie urosło (wybrałam szybką opcję z pominięciem nocy w lodówce)
Czy powinnam zrobić nowe ciasto?

Czy wyjdzie z malinami? Ewentualnie jakie inne owoce wchodzą w grę? Jagód już raczej nie uświadczę 🙁

Czy mozna zamienic make ziemniaczana? Nie moge jej znalezc, ewentualnie mam skrobie ale nie wiem czy to zadziala?
Pozdrawiam 🙂

Czy mozna zastapic smietane jogurtem lub kefirem?:)

Witam, w przepisie dwie szklanki mąki po 250 gram czy dwie szklanki to 250 gram? Dziękuje za odp 🙂

po wyjęciu z piekarnika okazało się, że tylko jedna jagodzianka z 4 (mniejszy batch robilam) wyrosła. co sie zadziało źle :/?

Oprócz paru potknięć – w lodówce niby 7 stopni, ale ciasto nie wyrosło przez noc, ratowałem rano, ponadto na etapie rośnięcia na blasze, popękało i wylazły borówki na wierzch – wyszło rewelacyjnie 😍 mniam mniam mniam

Nie wiem,co jest z tymi drożdżami instant (data ważności ok) ,ale już drugi raz ciasto mi nie rośnie 🙁 nic a nic

Sezon jagodowy za nami, więc zrobiłam wersję z jabłkami. Ludzie! To jest niebo. Najwspanialszy przepis na drożdżówki pod słońcem. Będę piec całą jesień i całą zimę i całą wiosnę, wymieniając tylko owoce (i czekając na powrót jagód)! Dziękuję! Uwielbiam! Idę piec kolejne (ze śliwkami)!

Hej! Już drugi rok wracam do tego przepisu! Bułeczki wychodza cudowne! Bułeczki- bo robię nie tylko z jagodami. U mnie lubią z twarogiem i morelami, malinami, a teraz zrobiłam z porzeczkami! Ciasto drożdżowe pyszne! Jak dla mnie tylko za duże jak na jedna bułeczkę wiec dziele sobie na więcej porcji! Latem bułeczki a zimowa pora sernik baskijski…. niebo! 😉

Czy zwykłą mąkę mogę zastąpić mąką kokosową? 🙂

Czy jagodzinaki rano zawinięte na blacie mogą stać 3h?
Od czego zależy to 1-2h na drugim wyrastaniu (kiedy jest to 1h, kiedy 2h?) 🙂
Planuję zrobić w sobotę, jadę po gości i 3h nie będzie mnie w domu, a chciałabym już wrócić i zawinięte jagodzianki tylko wstawic do piekarnika. Da się to jakoś zrobić? 😀

Najlepsze jagodzianki ever!

Drogi Rozkoszny, czy ciasto może leżeć w lodówce dłużej niż dobę – np. dwie doby? Ciężko dostać mi jagody, więc nie wiem, kiedy będę mogła ulepić ciasto 🙂

Ciasto było takie tłuściutkie od masła, że nie chciały mi się zlepić brzegi jagodzianki i niestety pomimo klajstrowania w czasie wyrastania z większości bułek wypłynął sok. Co mogło pójść nie tak?

Drogi Rozkoszny, to znowu ja – jagodzianki już aprobowane. Niebo ❤️❤️! Jak je przechowywać, żeby nie utraciły świeżości? W lodówce, czy w szafce, pod jakim przykryciem – folia, ściereczka?

Zastanawiam sie, czy dałoby rade zrobić je w wersji mini – jak tak, to ile wtedy powinny być w piekarniku…. Jak myslisz Rozkoszny? 🙂 jakieś rady?

Czy cukier do kruszonki jest zwyklym cukrem Czy cukrem pudrem?
Dziekuje

Zrobiłam wczoraj, zjadłam dzisiaj ostatnią do kawy, przeeeeeepyszne. U mnie z borówkami.Nie obyło się bez wpadki. Przeczytałam dwie szklanki mąki, 250 sprawdziłam, że mam pół kg na półce, więc czym prędzej do zagniatania. Rano z lodówki wyjęłam beton, zaczęłam się zastanawiać gdzie błąd popełniłam. Po odczytaniu jeszcze raz przepisu i komentarzy, dorobiłam wszystkie składniki oprócz mąki, odstawiłam ciasto do wyrastania, zrobiłam zgodnie ze wskazówkami, pomysł z miseczką wyborny, a potem to już poezja smaku. Jutro będą z jagodami😊

każdy, kto przegląda ten przepis i waha się myśląc „a kiedys zrobię” powinien natychmiast przestać się zastanawiać i kupic odpowiednie składniki. jagodzianki wychodzą (i tu naprawdę brakuje mi słów) obłędne, cudowne, najlepsze jakie w życiu jadłam. myslalam ze mam ulubione jagodzianki ale te dobitnie mi uświadomiły ze tylko myslalam. ciasto, nigdy takiego nie jadłam, wyjątkowo delikatne, otulające wielkie jagodowe serce, jednocześnie kwaśne i słodkie, dzieki mące ziemniaczanej cudownie aksamitne. zniknęły wszystkie jeszcze tego samego dnia a ja się powstrzymuje zeby nie lecieć po kolejne jagody na targ. Rozkoszny, wywrociles moj jagodziankowy swiat do góry nogami!

Ten przepis jest genialny!!! Robiłam pierwszy raz w tym sezonie i te jagodzianki wygrywają w przedbiegach konkurencję z kupionymi w cukierni. Ciasto jest delikatne i puszyste jak w pączku (?) – nie wiem w sumie do czego to porównać, ale serio zniewala i będę je wykorzystywać też do innych wypieków (z resztą trochę tak się też stało, bo nie starczyło mi jagód na ostatnią i zrobiłam z białym serem – też szał!). Wydaje mi się że opracowałam łatwiejszy sposób zwijania (również w miseczce, ale zaklejam troszkę jak pierożki dim sum), jednak to pewnie kwestia upodobań. Żałuję że skasowałam instagrama, bo z chęcią wrzuciłabym gdzieś foty 😉

Mam do wykorzystania sporo mrożonych wiśni, czy przepis wyjdzie również z nimi? Trochę obawiam się, że puszczą zbyt dużo soku 🙁

Mam pytanie w świątecznym klimacie. Ten przepis jest najlepszy na świecie, testowany z różną zawartością, również w formie zawijanej rolady ciętej na kawałki/ bułeczki ślimaczki. Pytanie, czy sprawdzi się do makowca? Chciałam rozwałkować na placek, rozsmarować masę makową, zawinąć, boki pod spód, nie nacinać. Myślisz, że wyjdzie? Czas pieczenia?
Wielkie dzięki za wiele inspiracji i naprawdę wybornych przepisów 🙂

A można zamiast bułeczek wykorzystać to na jedno duże ciasto ? Przykryć wtedy tylko kruszonką czy jeszcze położyć warstwę ciasta ?

Kurcze wyszły przepychota, wiadomo 😀
Ciasto rosło super, wyrabiałem ręcznie, dłuuuuuugo.
Zrobiłem wszystko wedle przepisu, z wagą odmierzałem, niestety na koniec ciastu daleko było do Twojej sprężystości.
Dobrze się wałkowało, udało się polepić jagodzianki, nie mniej na koniec przy pieczeniu wiekszośc popękała, mocno powyciekało, no ogółem ciasto się rozpadało.
Wydaje mi się, że jedyne co było inaczej to miałem makę T450, dopiero jak mi nie udawało się wyrobić na takie super rozciągliwe, to na stopklatkach udalo mi sie dopatrzyć, że uzyleś T650.
To moze być przyczyną, czy coś jeszcze musiałem źle zrobić?

Co nie zmienia faktu, że jak wspominałem, wyszły pyszne 🙂 Tylko trochę rozpadnięte 😉

Rewelacyjna receptura i świetnie przekazany sposób wykonania. Jagodzianki obłędnie pyszne 😍Dziękuję za instruktarz.

Cześć! Chciałabym podpytać, czy znasz przyczynę dlaczego jagodzianki bardzo ładnie wyrastają (czasem nawet ciasto się rwało na górze) na blaszce, ale pod koniec pieczenia zaczynają opadać, a po wyjęciu z piekarnika są już bardziej jak naleśniki? Czy wyciągasz je od razu z pieca i studzisz na blaszce na której się piekły? Na którym pietrze piekarnika?

Witam. Czy z tego przepisu na ciasto drożdżowe uda się również placek ze świeżymi owocami? Może ktoś próbował? Albo… co koniecznie zmienić w składnikach i gramaturze? Pozdr.

Hej W twojej książce „Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami” w przepisie na te jagodzianki piszesz, że poza sezonem można użyć mrożonych jagód ale żeby wcześniej je rozmrozić i osuszyć. W filmiku na YouTube mówisz, coś kompletnie odwrotnego, żeby ich nie rozmrażać. Jak powinno być? Pozdrawiam

Bardzo smaczne ciasto, jednak dość ciężkie do sklejania. Robiłam dwukrotnie, w obu przypadkach zdawało się być zbyt tłuste i mokre, a składniki były zmierzone co do grama. No i fajna kruszonka, taka „nie za słodka”. 😉

Super przepis, robię jagodzianki już kolejny raz, wychodzą pyszne nawet z borówką amerykańską. Lepszych nigdy nie jadłam. Polecam przepis.

Ta ilość cukru do farszu to na 400 g jagód? Bo w przepisie jest napisane, że może ich być nawet 700 g, ale w takim razie ile cukru trzeba dać dla większej ilości jagód? To samo mąki ziemniaczanej… ile dla 700 g jagód?

Zrobiłam i są dokładnie takie, jak opisujesz, smakują, wyglądają. Świetny przepis, nieprzesłodzony – ogromnie to doceniam !

Robilam juz dwa razy. Kurcze, wyplywa mi sok z nadzienia 😏 co robie nie tak. Niby wszystko dokladnie tak jak Ty – czy nie umiem zlepic dokladnie ciasta, czy za duzo jagod? 🤔

Ten przepis jest niesamowity!!! 🙂
Robiłam go już z jagodami, truskawkami, śliwkami i mrożonymi malinami (rozmroziłam), zawsze mi wychodzi!!!
Wykorzystuję też zawsze to, co akurat mam w lodówce, więc używałam mleka roślinnego (kokosowe, migdałowe, owsiane) oraz zwykłego. Zdarzyło mi się też użyć owsianej śmietany i margaryny zamiast masła i efekt zawsze: Wow!
Bardzo dziękuję za ten przepis tym bardziej że to moje pierwsze ciasto drożdżowe w życiu, a wszyscy się zawsze zachwycają!
PS Robiłam też 16 małych bułeczek z tego ciasta, zamiast 9 kiedy potrzebowałam więcej i też spoko 😉

Hej właśnie ruszył sezon na jagody i ślina cieknie <3 Czy da radę bez jajka albo czym zamienić? Alergik w domu :/

Hej! Czy jest opcja, żeby uformowane już buleczki przechowac w lodówce przez noc i dopiero wtedy upiec? Ciasto nadal urośnie? Owoce nie puszczą zbyt dużo soku? Chciałabym mieć świeże jagodzianki rano, ale nie uśmiecha mi się pobudka 3 godziny wcześniej 😉

Można śmietanę zastąpić jogurtem naturalnym?

Bosko rozkoszne!!!!

Właśnie zjadłam pierwszą (jeszcze na ciepło, bo nie mogłam wytrzymać) i jakie to PRZEPYSZNE! Dziękuję ci za ten przepis, od lat nie jadłam dobrych jagodzianek

Jak przetrzymywać żeby były świeże?

Jagodzianki obłędne 🫐🫐🫐

Cześć,
Czy mogę pominąć jajko w przepisie na jagodzianki ? Mam alergię na jajka. Dziękuję bardzo za odpowiedź. Pozdrawiam. Elwira.

Ej, a na jakiej prędkości wyrabiacie ciasto w robocie? Daje hak, najwolniejsze obroty i po 20 minutach ciasto nadal lepi się i rozpada 🙁

Przepis jest rewelacyjny, natomiast zastanawiam się czy wyjdą drożdżówki tak samo dobre z rabarbarem🤷‍♀️ czy ktoś próbował?

W końcu przepis na jagodzianki, w których delikatne ciasto jest tylko dodatkiem to tego co najważniejsze, czyli jagód. Szybkie i łatwe do zrobienia, ciasto ma super strukturę i nie pęka podczas pieczenia. Wychodza jak na zdjęciach autora. Rozpływają się w ustach i robią wrażnie na wszystkich. Pyszne. Dziękuję

Czy jagodzianki mogą poleżeć w lodówce 20h? 😂 Chciałam zrobić ciasto na noc i zrobić po pracy, ale wydaje się to dość ryzykowne 🤔

Cześć ! Zabieram się po raz pierwszy za jagodzianki 🙂 pytanie o tryb piekarnika – termoobieg czy góra-dół ?

Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂

Poezja smaku – najlepsze jakie jadłam 🧡😋

Hej! Co zrobić, jeżeli podczas pieczenie jagodzianki pękają i puszczają dużo soku?

Cześć!
Czy kwaśną śmietanę 12-18% można zastąpić creme fraiche we Francji? Lub ewentualnie pominąć krok śmietany w przepisie czy też zastąpić ją czymś innym (dostępnym we Francji)? Wielkie dzięki z góry 🤗

Robię już trzeci raz w tym sezonie, ale za każdym razem mam problem ze sklejaniem.. czy ciasto wyrasta w temperaturze pokojowej, czy jest w lodówce, czy podsypałam mąką przy wałkowaniu, czy podsypałam tylko trochę albo nawet wcale – co skleję to za moment samo się otwiera. Jak próbuję ponownie skleić, zaczynają się robić dziurki..
Przepis za kazdym razem co do grama.
Mimo, że się frustruję przy sklejaniu i trochę soku wypływa przy pieczeniu, nadal chcę robić znowu i znowu. Bo efekt i smak fenomenalne 🤩

Czy na tym cieście można zrobić np. cynamonki? Czy będzie mnie ścigać 🚓? 😀