na obiad

Pieczarka to poczciwa towarzyszka codzienności, ale może też być całkiem fancy, gdy w wersji portobello i faszerowana sosem pachnącym kuminem, kremową fetą i orzeszkami pinii. Grzybowe kapelusze skrywające rozkoszny mariaż…

To obiad z rodzaju takich, które robi się sam się. Pieczone gnocchi z pomidorkami, mozzarellą i bazylią. Każdy z nas potrzebuje takich obiadów w swoim repertuarze. Zero zachodu, szybko, ale…

Zupa ogórkowa z maślanymi ziemniakami, a dokładnie takimi, które zostały ugotowane w wodzie z dodatkiem masełka. O cudownym aksamitnym smaku, który przełamuje kwasowość ogórków kiszonych. Zastanawia mnie, czy to ja…

Ostrzegam, to danie będziecie chcieli jeść i robić na okrągło. Bo tak szybkie, pysznie i kojące. Poznajcie Halloumi Butter Masala – uproszczoną wersję indyjskiego klasyka, paneer butter masala, ale ze…

Warzywa w tempurze to coś więcej niż tylko danie – to mały rytuał. Chrupkość lekkiej jak piórko tempury, lśniąca górka makaronu gryczanego soba – sprężysta, chłodna i kojąca. A do…

Jeśli myślisz o czymś lekkim, rozgrzewającym i pełnym smaku, to trzeba poznać się z tą zupką curry z pierożkami i pak choyem, co robi się ją w kwadrans. To przepis…

W moim domu pierogi z kapustą stanowią nieodłączną część wigilijnego menu. Ale lubię je tak bardzo, że mógłbym jeść te pierogi na okrągło, 12 miesięcy w roku. Sekretem tego uzależnienia…

Każdy uważa, że jego przepis na ciasto pierogowe jest najlepszy – ja także. Wiele przepisów zawiera żółtka lub całe jajka, które mają nadawać ciastu delikatności. Jest wręcz przeciwnie, sprawiają one,…

Przygotowanie tych kluseczek to spora dawka satysfakcji. Ugniatanie, rolowanie i – finalnie – wsiorbywanie. Mają konsystencję pluszowej poduszeczki, niczym kluski śląskie, jeśli więc komuś bardzo się spieszy, a chce zaznać…

Słyszycie to? To rozkoszne siorbnięcie to biang biang, ale na skróty, bo zamiast się męczyć z własnoręcznym wyrabianiem makaronu, sięgamy po szerokie jak Morze Czerwone płaty lasagne, które zgrabnie podają…