Tę sałatkę należy potraktować jako przystawkę jedzoną w małych ilościach. Jest rześka, z wiodącą goryczką, która oczyści usta i pobudzi gruczoły do tego, co zaraz nastąpi. Bardzo lubię połączenie soczystego grejpfruta z tłustym awokado i chrupiącą czerwoną cebulą, ale prawdziwą gwiazdą tutaj jest mak, przypominający, że to święta.
Sałatka z grejpfruta, natki pietruszki, awokado i maku
składniki na 4-6 porcji
½ czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie piórka
4 małe grejpfruty
2 awokado, obrane i pokrojone w plasterki
3 łyżki miodu
1 łyżeczka oliwy + do skropienia
2 łyżeczki soku z limonki
½ małego pęczka natki pietruszki
2 łyżki maku
sól morska, świeżo mielony pieprz
Cały przepis w moim świątecznym artykule na Vogue.pl.
