na lekko

Sos ponzu to jeden z najpiękniejszych japońskich sosów. Jest głęboko umamiczny, ale jednocześnie lekki i rześki od cytrusowych soków. Idealny dodatek do w zasadzie wszystkiego – choćby do smażonych szparagów.…

Lekki i rześki, chłodnik z botwinki to błogosławieństwo, gdy żar leje z nieba. Musi być różowy jak landrynka, z pełnią chrupiących nowalijek i młodych ziemniaków. Oraz 7-minutowym jajkiem o płynnym…

Wiosną dania powinny być lekkie i rześkie tak jak ta cytrynowa zupka tortellini ze szparagami bazująca na greckim avgolemono. Niby przygotowuje się ją tylko w kwadrans, ale zaspokoja zmysły w…

Jeśli myślicie, że tofu może być smaczne jedynie smażone i chrupiące, zatrzymajcie się tutaj. Gdy choć raz udusicie je w sosie gochujang aksamitnie wykończonym masełkiem i olejem sezamowym, będziecie musieli…

Sorry, sałatka jarzynowa nie jest szczytem warzywnej rozkoszy. Najwyżej, że jarzyny zamiast gotować, upiecze się, aż skoncentrują swój słodki czar, a sos podrasuje się odrobiną miso. Nigdy nie przepadałem za…

Omlet francuski to nie jajecznica w zgrabniejszej formie. To gładki, kremowy i lśniący twór będący możliwie jednym z najrozkoszniejszy sposobów, aby rozpocząć dzień. Jak zrobić idealny omlet jak z modnej…

Bulwa selera upieczona w żarze piekarnika, aż stanie się miękka i poczerniała to prawdopodobnie najlepsze co może spotkać to warzywo, ale także każdego miłośnika warzyw, mogącego przeżyć z nimi jarzynowe…

Każdy wie, jak rozkoszna jest pasta alla vodka, najgorętszy makaron ostatnich lat, ale czy taplaliście w tym sosie kiedyś fasolę? Toż to nie mniejsza rewelacja. Penne, rigatoni, tagliatelle, wpisz tutaj…

To nie jest francuska zupa cebulowa, to zupa cebulowa miso na skróty. Kocham zupę cebulową nad życie. Ale tak się składa, że nie mam nikogo, kto mógłby mi się wypłakiwać…

Niby zupka, ale jednak znacznie więcej. Ta upłynniona lazania pod śnieżycą parmezanu, z rumianymi grzybami, to prosty przepis, aby doznać rozkoszy. Nie robię często lasagne– to dla mnie specjalne danie,…