na obiad

Gdy chcę zrobić sobie dobrze, gotuję gnocchi w kremowym sosie gorgonzolowym. Ten łobuzersko zadziorny sos najlepiej przełamać szpinakiem i cienko pokrojonymi plastrami selera naciowego o anyżkowych nutach tak zgrabnie komponującymi…

Zupa pomidorowa to ulubiona zupa nas wszystkich. Zimą, gdy pomidorów słodkich jak letnie pocałunki brak, z pomocą przychodzą pomidory z puszki. By zupa była jedwabista i pełna smaku, wystarczy je…

Gdy trzeba szybko wypełnić i rozgrzać żołądek czymś pysznym i pożywnym, na stole pojawia się gulasz z wędzonego tofu, ciecierzycy i harissy. Wędzone tofu to składniki, który stosunkowo niedawno podbił…

Wiemy, że gdy pieczony, kalafior osiąga szczyt swoich smakowych możliwości. Jednak zestawiony także z chrupiącym romesco, sosem na bazie czerwonej papryki podrasowanym orzechami laskowymi, tworzy przeżycie będące warzywną nirwaną. Właśnie…

Penne alla vodka – w retro sosie na bazie koncentratu pomidorowego, kremówki i wódki lśniącym jak jedwab – to jeden z najmodniejszych makaronów ostatnich miesięcy. Najbardziej lubię przygotowywać go na…

Lepkie, chrupiące, ale i miękkie jak poduszeczki. Tofu w glazurze hoisin to niemała gratka, która potrafi przekonać do tofu niejednego sceptyka tego sojowego białka. Znamy, lubimy tofu w lepkich sosach.…

Smażony chiński makaron chow mein z chrupiącymi warzywami i grzybkami shiitake to propozycja dla głodnych i zabieganych – warto mieć ją w repertuarze. Stir-fry, mieszaj-smaż, czyli technika szybkiego smażenia na…

Co na Wigilię i Święta? Pewnie wiele z was zadaje sobie to pytanie. Aż kipi na blogu od ilości osób buszujących w poszukiwaniu najlepszych przepisów świątecznych. Wigilia i święta ogółem…

Halloumi au poivre, czyli w oldschoolowym francuskim sosie pieprzowym to majestatyczne danie wegetariańskie na wyjątkową okazję. Ser jest zarumieniony, a jego wnętrze ugina się pod własnym ciężarem. Jednak to towarzyszący…

Tofu au citron co smakuje jak powiew wiosny. Rześkie, lekkie, absolutnie wciągające. Nie wiem, kiedy to się stało, ale absolutnie pokochałem się z tofu. Wcześniej traktowałem je jako uzupełnienie diety,…