na obiad

Chrupiące gniecione ziemniaki to amerykańska klasyka, której nie sposób się oprzeć. Na brzegach są złociście zarumienione, w środku jednak wciąż kremowe. Tak jak frytki, ale o większej chrupiące powierzchni. Lubię…

Gdy chcę zrobić sobie dobrze, gotuję gnocchi w kremowym sosie gorgonzolowym. Ten łobuzersko zadziorny sos najlepiej przełamać szpinakiem i cienko pokrojonymi plastrami selera naciowego o anyżkowych nutach tak zgrabnie komponującymi…

Zupa pomidorowa to ulubiona zupa nas wszystkich. Zimą, gdy pomidorów słodkich jak letnie pocałunki brak, z pomocą przychodzą pomidory z puszki. By zupa była jedwabista i pełna smaku, wystarczy je…

Gdy trzeba szybko wypełnić i rozgrzać żołądek czymś pysznym i pożywnym, na stole pojawia się gulasz z wędzonego tofu, ciecierzycy i harissy. Wędzone tofu to składniki, który stosunkowo niedawno podbił…

Wiemy, że gdy pieczony, kalafior osiąga szczyt swoich smakowych możliwości. Jednak zestawiony także z chrupiącym romesco, sosem na bazie czerwonej papryki podrasowanym orzechami laskowymi, tworzy przeżycie będące warzywną nirwaną. Właśnie…

Penne alla vodka – w retro sosie na bazie koncentratu pomidorowego, kremówki i wódki lśniącym jak jedwab – to jeden z najmodniejszych makaronów ostatnich miesięcy. Najbardziej lubię przygotowywać go na…

Lepkie, chrupiące, ale i miękkie jak poduszeczki. Tofu w glazurze hoisin to niemała gratka, która potrafi przekonać do tofu niejednego sceptyka tego sojowego białka. Znamy, lubimy tofu w lepkich sosach.…

Smażony chiński makaron chow mein z chrupiącymi warzywami i grzybkami shiitake to propozycja dla głodnych i zabieganych – warto mieć ją w repertuarze. Stir-fry, mieszaj-smaż, czyli technika szybkiego smażenia na…

Co na Wigilię i Święta? Pewnie wiele z was zadaje sobie to pytanie. Aż kipi na blogu od ilości osób buszujących w poszukiwaniu najlepszych przepisów świątecznych. Wigilia i święta ogółem…

Halloumi au poivre, czyli w oldschoolowym francuskim sosie pieprzowym to majestatyczne danie wegetariańskie na wyjątkową okazję. Ser jest zarumieniony, a jego wnętrze ugina się pod własnym ciężarem. Jednak to towarzyszący…