na śniadanie

Korzeń pietruszki jest prawdopodobnie najbardziej niedocenionym polskim warzywem. Drugoplanowo ląduje w rosole (nadając mu mnóstwo umami!), ewentualnie pieczony jest z innymi warzywami korzeniowymi (do boskiego skarmelizowania!). Jego wachlarz możliwości jest…

To nie jest feta jaką znacie. Po krótkiej, miodowo-sezamowej kuracji w piekarniku, zamiast kruszyć się na dziesiątki agresywnie słonych kawałków, staje się miękka i perfekcyjnie zbalansowana – aż się prosi,…

Jest to najdelikatniejszy omlet jaki widział świat. Jego wnętrze jest puszyste i piankowe, niemalże sufletowe. Każdy kęs rozpływa się w ustach, prosząc o kolejną i kolejną dokładkę. Przepis ten powstał…

Chrupiące zielone szparagi i umamiczny, intensywnie słony domowy majonez miso, którego nawet nie trzeba mozolnie ucierać, a jedynie szybko zblendować. Kolacja, śniadanie lub obiad w 10 minut. Pomysł na ten…

Śniadaniowy oznacza, że dozwolone jest jedzenie go od samego rana. Ten jabłecznik słodzę jedynie toną jabłek, nadających mu wilgotności utrzymującej się kilka dni, i odrobiną miodu. Co istotniejsze, zamiast masełka…

Niby drożdżówka, ale jednak luksusowa jak deser. Puchate, maślane ciasto wypełnione jest kremem z orzechów laskowych i przykryte wielkim kawałkiem rozpływającej się w ustach gruszki skropionej sokiem z cytryny tuż…

Jednym z największych hitów bloga jest prosty chlebek bananowy, te placuszki są jego odpowiednikiem: lekkie, puszyste, wilgotne, no i oczywiście banalnie proste. Wszystko mieszane jest niechlujnie (tak, to dokładnie mam…

Śladami Nigelli Lawson na śniadanie zacząłem jadać jajka jak obłoki, usadowione na cytrynowym jogurcie i oblane, o mój boże, oliwnym sosem z palonego masła oraz chili. I jest to prostsze…

Amerykańskie biscuits są czymś pomiędzy mocno wypieczoną słodką bułeczką a koślawym croissantem. Maślane, kruche, jedzone o każdej możliwej porze i do wszystkiego. Podczas pieczenia gwałtownie rosną, rozwarstwiając się na kilkadziesiąt…

Jeszcze zaspany wędruję do kuchni. Uruchamiam piekarnik, a w czasie, kiedy się nagrzewa ukręcam krem migdałowy, który smakuje tak dobrze, że mógłbym go jeść na surowo, wprost z misy. Gotuję…