Gdybym miał powiedzieć, jak wyglądają smocze jaja, obiekt marzeń i pożądania wielu, to powiedziałbym, że właśnie tak. Z tajemniczymi pęknięciami namalowanymi przez smak czarnej herbaty i aromaty przypraw pięciu smaków.…
do chleba
Pierwsza kromka zawsze tylko z masłem, no może dwie. Delikatna, puszysta, z pięknymi warkoczami. Obowiązkowo z dużą ilością maślanej kruszonki. Moja chałka idealna. Chałka ma coś w sobie kojącego. Kojarzy…
Słodkie brzoskwinie w gęstym sosie własnym, z kawałkami owoców i rozmarynowym zapachem lasu. W dzieciństwie konfitura brzoskwiniowa była moją ulubioną, choć zawsze przeraźliwie słodką. Od niedawna sama brzoskwinia zyskała opinię…
Klasyczny krem cytrynowy. Do wszystkiego: od smarowania naleśników i kanapek, przez dekorowanie bez i tart, do wyjadania wprost ze słoika. Przygotuj się, że to będzie mniej słodki lemon curd, a…
Smakuje klasycznie i elegancko – wanilią, która podkreśla wyjątkowy smak jagód leśnych. Śpieszcie się, bo lato tak szybko odchodzi. Lato zamknięte w słoiku, a dokładnie to najlepsza część lata: wspomnienie…
- do chlebado lunchboxana obiadna śniadanie
Omlet ze szparagami, camembertem i miętą
by rozkosznyby rozkosznyChrupiące, soczyste szparagi, wilgotny omlet, ciągnący się camembert i orzeźwiająca mięta. Co czujesz? Omlet/frittata to awaryjny posiłek, żeby nie powiedzieć “śmietnik” dla niewykorzystanych produktów, ale coś w tym jest, bo…
Chrupiące zielone szparagi taplające się w pachnącym orzechami palonym maśle, podkręcone odrobiną pecorino i migdałami. Koniec. A w zasadzie początek tego boskiego sezonu. Szparagi w palonym maśle, pecorino i…
- do chlebana lekkona obiad
Ragù z białej fasoli, suszonych pomidorów i orzechów włoskich
by rozkosznyby rozkosznyMałe ziarenka białej fasoli obtoczone pomidorowym sosem pachnącym rozmarynem, gdzieniegdzie z chrupiącymi orzechami oraz mięsistymi suszonymi pomidorami. Wszystko najchętniej ląduje na grzance nasączonej oliwą i natartą czosnkiem, tak że można…
- na śniadaniedo chleba
Tosty francuskie z musem jabłkowym, figami i granatem
by rozkosznyby rozkosznyOch, ach te tosty francuskie. Niby z odzysku, ale jednak dają drugie życie. Mięciutkie, wilgotne, lekko chrupiące i masełkiem pachnące. Posmarowane musem jabłkowym z gałką muszkatołową, obłożone plasterkami fig, polane…
- do chlebana lekkona śniadanie
Tartinka z twarogiem, gruszką, pieprzem i ziarenkami granatu
by rozkosznyby rozkosznyChrupiące pieczywo, kwaśno-tłusty twaróg, ociekająca sokiem gruszka sowicie oblana miodem i doprawiona świeżo zmielonym pieprzem, która stawia na nogi kubki smakowe niczym pierwsza kawa w ciągu dnia. Po drodze gdzieniegdzie…