na lekko

W zasadzie nie wiem dlaczego dzielę się tym przepisem dopiero teraz. To jedna z tych zup, która zachwyca swoją finezją, elegancją i oczywiście – smakiem. Krem marchewkowo – pomarańczowy po…

To już już, zaraz, niedługo – wreszcie zobaczymy wiosnę z całą okazałością nowalijek, ale to jeszcze nie czas. Na chwilę obecną wyciskam dobroć warzyw korzeniowych, w których jestem zakochany po…

W tym sezonie zakochałem się w pieczonych warzywach. Zawsze je lubiłem i ceniłem, ale teraz praktycznie nie znikają z mojego talerza. Podczas zimy zasadniczo tylko bulwy zachowują swój poziom, klasę…

Jeszcze niedawno, dwa kroki, od mojego liceum mieściła się restauracja Qchnia 13. Po długich, wyczerpujących dniach w szkole i wysiłkach umysłowych na matematyce lubiłem chodzić tam na lunche podczas, których…

Po sukcesie pancakes z mąki kokosowej przyszła kolej na nowe eksperymenty, znów wyglądające jak klasyk, smakujące zaskakująco. Tym razem powstało ciasto, ale nie takie zwykłe, bo nadające się jako przekąska…

Mógłbym się tu rozpisywać o historii zupy Pho i jej cudownych właściwościach, ale w Wietnamie nigdy nie byłem i tylko mogę się domyślać jak smakuje. Za to uwielbiam orientalne klimaty,…

Każdy już słyszał, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, nikomu nie trzeba tego powtarzać, a już w szczególności mnie – miłośnikowi porannych uczt. O ile mowa o ucztowaniu jest w…

Czy jest coś cudowniejszego niż świeże pieczywo na śniadanie? Odpowiedź jest oczywista – nie. Wypiek chleba jest jak joga, ma coś w sobie metafizycznego i wykraczającego poza wszelkie ramy. Bakcylem…

Podczas przeszukiwania półeczek i szafeczek w celu zlokalizowania odpowiednich bakalii potrzebnych do świątecznego keksa, natknąłem się na mąkę kokosową. Specyficzna w użyciu z każdym dniem od zakupu coraz bardziej oddalała…

Jednym z najpopularniejszych przepisów na blogu są wrapy ratatouille z masłem orzechowym lub kozim serem i pesto. Szczerze mówiąc to się nie dziwię, pełne aromatycznych warzyw, podkręcone prostymi, ale sprawdzonymi…