na obiad

Przed oczami mam francuską boulangerie – patisserie, która znajdowało się trzy kroki od mojego miejsca w Paryżu. Sprzedawali tam oprócz szeregu różnych bagietek, chlebów, brioszek, croissantów, tart z owocami sezonowymi,…

Siedzę nad dużą miską, szczypiącą swym zapachem w oczy, wypełnioną po brzegi śliskim makaronem ryżowym, oblepionym aromatyczno-orientalnym sosem przywołującym ulice Bangkoku. Zanurzone w nim są kawałeczki chrupiącej marchewki i ogórka,…

Uwielbiam moment, kiedy gorąca owsianka lub jaglanka osiądzie mi na brzuchu. Nieważne mróz, słońce, czy deszcz za oknem, śniadanie na ciepło stawia na nogi i daje energetycznego kopa. Parująca misa…

Wystarczy jednak raz, aby popaść w szparagową spiralę – kupować je codziennie, lekko podgotowywać na parze, a potem zjadać w towarzystwie oliwy i parmezanu, czasami w sałatce o super właściwościach.…

Tęsknię za nimi cały rok. W tym krótkim czasie – sezonu szparagowego – przechodzę na monodietę. Szparagi tak i owak, szparagi z sosem holenderskim, gotowane czy smażone, w zupie lub…

Zanim poleciałem do Paryża, zrobiłem konkretny rekonesans gdzie i jak się stołować. Wszelkie przewodniki i blogi turystyczno – kulinarne wskazywały, że trzeba koniecznie udać się do dzielnicy Le Marais i…

W zasadzie nie wiem dlaczego dzielę się tym przepisem dopiero teraz. To jedna z tych zup, która zachwyca swoją finezją, elegancją i oczywiście – smakiem. Krem marchewkowo – pomarańczowy po…

To już już, zaraz, niedługo – wreszcie zobaczymy wiosnę z całą okazałością nowalijek, ale to jeszcze nie czas. Na chwilę obecną wyciskam dobroć warzyw korzeniowych, w których jestem zakochany po…

Znacie to uczucie kiedy w restauracji zjecie coś zadziwiająco pysznego, niemalże płacząc nad talerzem i wydając ody pochwalne na temat dania? Za każdym razem kiedy wracam do domu po takim…

W tym sezonie zakochałem się w pieczonych warzywach. Zawsze je lubiłem i ceniłem, ale teraz praktycznie nie znikają z mojego talerza. Podczas zimy zasadniczo tylko bulwy zachowują swój poziom, klasę…