Nie ma co się spierać. Bataty z piekarnika są pyszne. Ale wyobraźcie sobie, że mogą być jeszcze lepsze – gotowane na parze do słodkiej aksamitności rozpływającej się w usatch, a…
na obiaddo lunchboxana lekko
Karmelizowane młode marchewki z limonką, cynamonem i czerwoną cebulą o dwóch twarzach
Młode marchewki są naturalnie bogate w cukry, więc aż żal byłoby nie wykorzystać ich słodkiej natury do karmelizacji. Pod wpływem żaru piekarnika i odrobiny miodu stają się lepkie oraz lśniące,…
Nic nie koi zmysłów tak dobrze jak miska gorącego makaronu jedzonego w towarzystwie najbliższych. Przez ostatnie tygodnie moja dieta mogłaby składać się praktycznie i wyłącznie z klusek. Bardzo dobrze wie…
Gdy pot spływa po policzkach, gdy słońce wygania z kuchni, robię właśnie tę sałatkę. Z chrupiącymi sałatami, szparagami i selerem naciowym, obsmażonym na szybko kurczakiem oraz pokrywającym to wszystko dressingiem…
Jest subtelnie orzeźwiająca, przywołująca na myśl tropikalną bryzę. Masa limonkowa, lekka niczym pianka, rozpływa się na języku wraz z kremem jogurtowym i strzelającym między zębami spodem kokosowym. Po ogromnym sukcesie…
Rozpala od środka, wywołuje błogostan, jest lekkie i zdrowe, a jego przygotowanie zajmuje 10, no może 12 minut. Ostra zielona pasta curry zmieszana z kremowym mleczkiem koksowym obtacza kawałki soczystego…
Największym wyzwaniem Pad Thaia jest równowaga smaków, czterech smaków – kwaśnego, słonego, ostrego i słodkiego. To taki rollercoaster kubków smakowych. Zacznę górnolotnie. Pad Thai to moje ulubione danie, więc chciałem…
Siedzę nad dużą miską, szczypiącą swym zapachem w oczy, wypełnioną po brzegi śliskim makaronem ryżowym, oblepionym aromatyczno-orientalnym sosem przywołującym ulice Bangkoku. Zanurzone w nim są kawałeczki chrupiącej marchewki i ogórka,…
Stała się tragedia, padł mi piekarnik. Zaskutkowało to nadszarpniętymi nerwami i lekkim załamaniem. Bo jak tu teraz upiec ciasto na weekend? W jaki sposób przyrządzić warzywa do wrapów? Pierwszy rekonesans…
Świąteczny przebój, prawdziwa gwiazda na grudniowym stole. Słodo-kwaśna tarta na imbirowym spodziez z orzechami, a do tego obłożona żurawiną w cukrze, o którą jeszcze będziecie się bić. Mimo popularności suszonej…