Lekki, rześki, obezwładniający. Limonkowy chłodnik sudachi soba to danie, które wykracza poza wyobraźnię. To najlepsze czego doświadczyłem podczas mojej podróży po Japonii. Przedmieścia Tokio. Upalny weekendowy dzień. Spacerujemy pomiędzy uliczkami…
Figi zamknięte w listkujące, maślane ciasto to moja nowa obsesja. Nie wiem, czy bardziej lubię jej skoncentrowaną figową słodycz przełamaną limonką, czy prostotę przygotowania tej jesiennej igraszki. Bardzo dobrze znacie…
To klasyka na upały! Sałatka z arbuza, ogórka i fety schładza ciałko jak mało co. Tutaj na jej wierzchu dodatkowo chrupie limonkowa posypka pistacjowa. Gdy żar leje z nieba, arbuza…
Wiemy, że gdy pieczony, kalafior osiąga szczyt swoich smakowych możliwości. Jednak zestawiony także z chrupiącym romesco, sosem na bazie czerwonej papryki podrasowanym orzechami laskowymi, tworzy przeżycie będące warzywną nirwaną. Właśnie…
Wnętrze upieczonego sera camembert jest jak mleko. Z tym, że lepi się do ust, świdrując wszystkie zmysły. Pieczony camembert to klasyk, który smakuje dobrze w każdym wydaniu. Jak to w…
Jeśli szukasz roślinnego, sycącego dania bogatego w białko i moc smaków, powinieneś się tu zatrzymać. Szarpane tofu po tajsku to danie do zrobienia w 15 minut, a do tego spełniające…
Lekkie jogurtowe ciasto pachnące sezamem i limonką, w którym zanurzone są kwaśne wisienki. Czego chcieć więcej? Do upieczenia na każdą okazję. Umówmy się, ciasta jogurtowe bywają po prostu nudne. Nie…
Pulled pork, czyli szarpana wieprzowina, to zabawa kosztująca dużo czasu. W przeciwieństwie do pulled jackfruit, szarpanego chlebowca, którego przygotowanie trwa zaledwie kwadrans. Sam owoc chlebowca nie ma konkretnego smaku, jedynie…
Mazurek przypominający chałwę. A nawet lepszy, szczególnie jeśli za chałwą się nie przepada. Sezam skrywa na trzech poziomach. Uprażony i zamknięty w kruchym spodzie. W formie tahini zmiksowany z serkiem…
Zimą warto jest go mieć gotowego w lodówce. Rozjaśni każdą sałatkę, warzywo, a nawet sprawdzi się jako rześki sos do ryby. Obiadowy game changer. Latem zawsze ubolewam, że sezon na…
Newer Posts