Chrupiący placek z dynią i fetą, co wygląda jak kwiat. Tylko posłuchajcie, jak się kruszy pod językiem. Wytrawne placki z ciasta filo to klasyka Bliskiego Wschodu. Poszedłem tym tropem i…
Dynia wymaga wyjątkowego traktowania. Najlepiej posmarować ją roztworem z oliwy i syropu klonowego przypominającym karmel i upiec, aż się skarmelizuje, bosko chrupiąc. A potem położyć ją na dipie z wędzonego…
Gdybym miał wskazać najsmaczniejszą lasagne, byłaby to dyniowa lasagna przełamana gorgonzolą. Jedwabista i otulająca, ale tak pobudzająca receptory smakowe, że aż stają dęba. Na blogu znajduje się już jeden przepis…
Pumpkin Spice Tahini-Miso Ramen jest jak zaklęcie. Wystarczy kilka siorbnięć, by znaleźć się w złotojesinnej krainie zapomnienia. Jest jedwabiście kremowo, mocno rozgrzewająco, trochę słodko, ale i ze delikatnym szczypnięciem ostrości.…
Faworyt sezonu jesiennego. Lekkie jak chmurka dyniowe placki, które ułożone we wieżę wieńczy kleks kremu dyniowego i garść orzechów. Absolutna dekadencja. Na blogu znajdziecie już cały arsenał placków na maślance,…
Tarta dyniowa jak jesienna ekstaza. Pumpkin pie, ale w wersji szlachetniejszej. Spód uderza do głowy dzięki dodatkowi soli i palonego masła, a nadzienie dyniowe rozpływa się w ustach, pozostawiając po…
Jeśli jeszcze zastanawiacie się co zrobić z dynią, zamieńcie ją w mięciutkie, sprężyste i pachnące jesienią ciasto o kolorze oranżowym. Robi się tylko chwilę, a potem tylko błogość i ukojenie.…
Po co siłować się z dynią, krojąc ją w kostkę, jak można usadzić delikwentkę w piekarniku, aż nóż będzie wchodził jak po maśle? A następnie bezproblemowo zblendować na boską zupę. Słodkawą,…
Wilgotne nadzienie makowe pełne bakalii, wyrośnięte ciasto drożdżowe, lekkie jak puch, ale z mąką pełnoziarnistą nadającą orzechowy smak. Jeszcze gorący polany miodem, tak że odrywając kawałki dyniowego wieńca, na palcach…
Wszystko co kojarzy mi się z dobrą stroną jesienni mieści się w tej misce. Z dynią rozpływającą się w ustach, delikatną karmelizowaną brukselką, ostrym i ciekawym w strukturze jarmużem, orzechami…
Newer Posts