Przepisy na Wielkanoc, które nie są sałatką jarzynową

Najlepszą częścią każdych świąt jest to, że można przygotować kilka wspaniałych przepisów na babki, serniki czy inne jajka, które olśnią rodzinę, przedstawiając ciebie jako gwiazdę sztuki kulinarnej. Nie muszą wiedzieć, że te rzeczy wcale nie są trudne. Babka bananowa to w zasadzie najprostsze ciasto świata, a oblewa je złocista polewa, która zapiera dech w piersiach. Jeśli wolicie coś jeszcze bardziej wyjątkowego, to może babkę pomarańczową nasączoną likierem Cointreau? Najdelikatniejsza w całej kolekcji. Oczywiście sernik baskijski będzie królem, ale warto też spróbować tego Trzech Miast Hiszpanii, różanego lub w formie solonej tarty z grejpfrutem. Jeśli już o tartach mowa, to najlepsza, współczesna forma mazurka. Cytrynowa na palonym maśle, limonkowa na mleku skondensowanym czy hibiskusowa z białą czekoladą. Z bardziej klasycznych wydań mazurka proponuję różany na migdałowym spodzie lub potrójnie sezamowy z ziarenkami granatu połyskującymi jak szmaragdy.

Wytrawna część wielkanocnego menu też nie musi wiać nudą. Diabelskie jajka co spotkały się z burakiem to jajeczne wydanie Lady Gagi na czerwonym dywanie. Może jednak te herbaciane? Albo w wiosennej sałatce Cezar z rzodkiewką? Albo pierwsze szparagi w majonezem miso? Albo jajeczne quiche z bakłażanem co smakuje jak borowiki? Możliwości jej bez liku. Wielkanoc może być całkiem rozkoszna.

Jeszcze więcej inspiracji na wytrawne, wegetariańskiej przepisy na Wielkanoc i inne święta znajdziecie w mojej książce “Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami”. Życzę Wam rozkosznych, spokojnych świąt!

Wasz,
Rozkoszny